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Lachs Lauch Penne


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Zutaten

2 Portion/en

Lachs Lauch Penne

  • 500 Gramm Wasser, Ein wenig extra zum auffüllen
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 300 Gramm Lachsfilet, gefroren
  • 1 Stück Porreestange
  • 1 Stück Zwiebel
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 350 Gramm Nudeln, trocken, Sorte Penne
  • 60 Gramm Weißwein, trocken
  • 200 Gramm Sahne, 35 % Fett
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Dill
  • 1 Teelöffel Senf, Mittelscharf
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Lachs Lauch Penne
  1. 500 g Wasser und 1 Teelöffel/Würfel Gemüsebrühe in den TM geben und den Varoma Aufsatz auf den TM setzten.
  2. Lachs in den Varoma geben. Den Fisch
    10 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
  3. Zwiebel Schälen und halbieren. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  4. Lachs zur Seite stellen. Die Flüssigkeit in einem Behälter auffangen.
  5. Zwiebel in den TM geben 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel hinnunter schieben, Öl und Tomatenmark dazu geben und 3 Min/100 °/Stufe 1 andünsten.
  6. Mit dem Weißwein ablöschen. Alle restlichen Zutaten in den TM geben. Das aufgefangene Brühwürfel Wasser aufgießen und zusätzlich soviel Wasser zugeben dass die Nudeln gerade so mit Wasser bedeckt sind.
  7. Varoma Aufsatz mit Lachs wieder obendrauf und 15 Min./Varoma /Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting.
  8. Fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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