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1 Lachs mit Selleriepüree

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Lachs mit Selleriepüree

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Selleriepüree mit Lachs

  • 250 g Lachs, TK
  • 1 Saft, von einer Zitrone
  • 500 g Wasser
  • 400 g Knollensellerie
  • 2 Esslöffel Magerjoghurt 0,1% Fett
  • 1 Prise Muskatnus
  • nach Geschmack Peffer
  • nach Geschmack Salz
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Wasser in den Mixtopf geschlossenSelleriewürfel in den Varoma. Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Auf den Varoma-Einlegeboden legen und auf den Varomabehälter setzen und 25Min/Varome/Stufe1 dampfgaren. Lachs umfüllen und warm stellen. Wasser wegschütten, die Würfel in den Mixtopf geschlossenund 20 Sec./Stufe 8 fein pürrieren. Joghurt, Muskat,ggfl. auch etwas Butter, Pfeffer Salz, hinzufügen und noch mal für einige Sek. cremig rühren. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

LOW CARB

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider wurde das Püree mehr zu einer Soße. Meine...

    Verfasst von AniaTm am 8. Januar 2019 - 13:05.

    Leider wurde das Püree mehr zu einer Soße. Meine Kids mochten es leider nicht. Vielleicht versuche ich das nächste mal etwas weniger zu pürieren.

    Der Lachs war aber sehr lecker.

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  • Gute Idee. Habe auch Butter genommen....

    Verfasst von Sommersprosse6 am 10. März 2017 - 12:28.

    Gute Idee. Habe auch Butter genommen. Nächstes Mal versuche ich das Püree mit Karotten oder Blumenkohl mit Kartoffeln.

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  • Schnell und lecker - werde

    Verfasst von Silvie2007 am 3. April 2016 - 10:13.

    Schnell und lecker - werde ich aufjedenfall wieder nachkochen. Von mir 5 Sterne!

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  • ich habe nur das

    Verfasst von miniundmaxi am 23. Januar 2016 - 22:48.

    ich habe nur das selleriepüree gemacht und statt dem joghurt butter genommen (1 gehäuften Esslöffel) - ich bin eher fan der vollwertküche und nicht so der low-fat-geschichte

     

    das püree war der hammer und wurde auch von meinen kindern geliebt -vielen dank

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  • Hat gut geschmeck. Super

    Verfasst von thermotukker am 24. November 2015 - 10:14.

    Hat gut geschmeck. Super

    Mixingbowl closed Total begeistert vom Thermomix. Wird fast jeden Tag genutzt.

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  • Ich habe es gestern gemacht

    Verfasst von Salsera77 am 28. August 2015 - 13:35.

    Ich habe es gestern gemacht mit frischem Lachs und es hat mir echt gut geschmeckt. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht. -super gut tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker;) habe statt

    Verfasst von 2013Thermo am 25. Januar 2015 - 17:25.

    Super leckertmrc_emoticons.;) habe statt Magerjoghurt 40 Gr Sahne hinzugefügt. Das mildert den Geschmack von Sellerie. 

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  • Ich habe frisches Lachsfilet

    Verfasst von HoppelPoppel am 18. Januar 2015 - 12:55.

    Ich habe frisches Lachsfilet genommen (soo lecker). Das Selleriepürree hätte etwas geschmeidiger sein können. Aber evtl habe ich auch zu viel Sellerie genommen. 

    Auf jeden Fall geht es schnell und ist mal eine leckere Alternative.

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