Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Lachsburger mit Sweet-Chili-Mayonnaise
Mayonnaise
- 125 Gramm Öl
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 3 EL Thai-Sweet-Chilisauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsburger
- 500 g Lachs
- 1 Limette
- 1/2 Zwiebel
- 6 Stängel Koriandergrün
- 1-2 TL rote Currypaste
- 1-2 TL Sojasauce
- 4-6 grüne Salatblätter
- 4-6 Scheiben Sauerteigbrot
- Öl zum Braten
-
6
34min
Zubereitung 34minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
-
9
5
Zubereitung
- Mayonnaise:
Öl, Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben.Thermomix auf Stufe 3,5 stellen und Öl durch die Deckelöffnung langsam zulaufen lassen, ohne dabei den Messbecher abzunehmen.
Bemerkungen:Eier und Öl sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben.
Lachsburger:
Den Lachs waschen und trocken tupfen. 250g Lachs in10 Sek / St 4 pürieren. Zwiebel schälen. Limette heiß waschen, trocknen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Koriandergrün waschen, trocknen, die dicken Stiele abschneiden.
Zwiebeln, Limettenschale, Koriander, Currypaste, Sojasauce, die restliche
Sweet-Chili-Sauce zu dem Lachs in den4 Sek / St 5 Den restlichen Lachs in den Mixer geben und 1 Min /
/St 3 .
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsmasse zu 4 Burgern formen und etwa 10 ‐ 12 Min. bei mittlerer Hitze braten.
Brotscheiben halbieren und toasten. Jede Scheibe mit etwas Mayonnaise bestreichen, die Hälfte mit Salatblättern und den fertigen Burgern belegen und die restlichen Scheiben darauflegen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke für den Hinweis! Hab es gerade geändert!...
Danke für den Hinweis! Hab es gerade geändert! LG
Ich denke, hier war die Öl-Menge für die Majo...
Ich denke, hier war die Öl-Menge für die Majo gemeint und nicht das Öl zum braten
Laila123 hat geschrieben:...
Bitte noch das Öl in der Mengenangabe ergänzen
Bitte noch das Öl in der Mengenangabe ergänzen