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Lachsfilet mit Blattspinat und Kartoffeln


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Zutaten

0 Portion/en

  • 500 Gramm Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • 250-300 Gramm Kartroffel
  • 500 Gramm gefrorenen Blattspinat
  • 2 x 300 Gramm frischen Lachsfilet mit Haut
  • 1 Stück Saft der Zitrone
  • Salz, Kräutersalz
  • Pfeffer
  • gefrorenen Dill
  • Butter
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Den gefrorenen Blattspinat auftauen und danach ausdrücken.

    2. Wasser + Salz in den Mixtopf geschlossen geben. Gareinsatz einhängen

    und  die

        in Stücke geschnittene Kartoffeln in den Gareinsatz legen.

    3. Varoma aufsetzen und mit dem Blattspinat füllen und nach 

        Geschmack mit Kräutersalz würzen.

    4.  Varoma verschließen und 12 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

    5.  In der Zeit den Lachs mit Salz + Pfeffer würzen, mit 

        Zitronensaft beträufeln.

    6.  Bitte den Varoma-Einlegeboden mit Oel auspinseln und dann

        den Lachs auf der Hautseite hineinlegen und mit dem                   gefrorenem Dill belegen.

    7.  Nach dem 1. Garen den Varoma-Einlegeboden in den 

         Varoma-Behälter legen und verschließen und dann in

         14 Min/Varoma/Stufe 1 fertig garen.

    8.   Nach dem Garen auf die Teller verteilen und mit Butter

          servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Blattspinat kann auch durch Möhren oder Kohlrabi ausgetauscht werden und mit zerlassener Butter serviert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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