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Matjes nach Hausfrauenart


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Zutaten

Matjes nach Hausfrauenart

Schmand - Sahnesauce

  • 1 Äpfel, entkernt, geviertelt
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 100 Gramm Schmand (ca. 20 % Fett)
  • 100 Gramm Saure Sahne, 10% Fett
  • 3 Esslöffel Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Matjes

  • 3 Matjes Doppelfilets, gewässert, getrocknet, in mundgerechten Stücken
  • 1 Bund Dill, gehackt

Pellkartoffeln

  • 400 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 750 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz

Garnieren

  • 1 Stängel Petersilie, gehackt
  • 6
    2h 50min
    Zubereitung 2h 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Apfel und Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten zur Sauce in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe vermengen. In eine Schüssel umfüllen.

    Matjes und Dill mit der Sauce vermischen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Pellkartoffeln
  3. Wasser und Gewürze in den Mixtopf geben und die Kartoffeln in den Varoma geben. Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Mit Petersilie liebevoll garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gutes Rezept 👍🏼...

    Verfasst von Mrsflodder1965 am 2. April 2021 - 18:54.

    Gutes Rezept 👍🏼

    uns fehlte allerdings ein wenig Sauce, daher diese verlängert und noch Gewürzgurken hinzu gefügt

    Ist abgespeichert und wird definitiv nicht nur an Karfreitag geben 😉

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