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Meine asiatische Kartoffel- Gemüsesuppe mit Krabben


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Zutaten

2 Portion/en

Suppe

  • 1 Stückchen Ingwer
  • 1 Stück Kurkuma
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Zwiebel
  • 4 EL Öl, zum Braten
  • 1/2 TL Currypaste
  • 1 TL Brühe, gekörnt
  • 200 Gramm Kartoffeln, geviertelt
  • 50 Gramm Pastinake, Würfel/Stücke
  • 50 Gramm Möhre, Stücke
  • 1 Stück Lauch, ganze Stange in Stücke
  • 0,5 Liter Wasser
  • 0,2 Liter Sojacreme, Soja cuisine
  • 200 Gramm Tiefseekrabben
  • 200 Gramm Flußkrebsfleisch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Spritzer Agavendicksaft
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mit Tiefseekrabben oder Flusskrebsfleisch!!!
  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma in den Closed lid geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

  2. Öl hinzufügen (ich hab helles Sesamöl genommen) und alles 3 Min./ 100°/Stufe 1 erhitzen.

  3. Currypaste und Gemüsebrühe hinzufügen und noch mal Min./ 100°/Stufe 1 erhitzen.

  4. Kartoffel-, Möhren-, Pastinaken- und Lauchstücke in den Closed lid geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  5. Wasser hinzufügen, 15 Min./100°/Stufe 1 garen und 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

  6. Sojacreme und Gewürze hinugeben und 1 Min./80°/Stufe 2 verrühren.

    • Tiefseekrabben oder Flusskrebsfleisch zugeben, 1 Min./ Counter-clockwise operation /85°/Gentle stir setting unterrühren und abschmecken.
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Tipp

Das Verhältnis von Kartoffel und Gemüse variiert, je nach dem, welche Nahrungsmittel gerade im Haus sind.

Auf die Sojacreme kann auch versichtet werden, da die Suppe durch die Kartoffeln schon sehr cremig ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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