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Muscheln in Tomaten-Weißweinsoße


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Zutaten

2 Portion/en

Miesmuscheln

  • 1 Zwiebel in Ringen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Karotten, in Würfel
  • 2 Stängel Staudensellerie, in schmalen Stücken
  • 7 Pepperoni, in Ringen
  • 2 Dose Tomaten in Stücke
  • 150 Gramm Weißwein, oder mehr :-)
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2000 Gramm Miesmuscheln, frisch, gesäubert
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebelstücke und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Das Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  3. Die Karotten, den Staudensellerie, die Pepperoniringe, die stückigen Dosentomaten, den Weißwein, Salz und Pfeffer dazugeben. Das Ganze 15 Min./Varoma/Stufe 1,5 kochen lassen.
  4. Die gesäuberten Muscheln in den Varomabehälter geben und diesen auf den Mixtopf stellen. Nun zusammen 18 Min./Varoma/Stufe 1,5 garen.
  5. Am Ende der Garzeit die Muscheln in einen großen Topf oder eine Schüssel geben und die Soße darübergießen.

    Gleich servieren und schlemmen....
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu leckeres Baguette reichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker 😋 Mal was anderes als immer nur...

    Verfasst von werhummel am 18. September 2020 - 19:44.

    Sehr lecker 😋 Mal was anderes als immer nur rheinische Art oder Tomate. Gute Mischung.
    Danke😗

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  • Super Rezept 🙋 Meine Familie war begeistert...

    Verfasst von Ellenmon am 27. Dezember 2018 - 12:19.

    Super Rezept 🙋 Meine Familie war begeistert 👩🏻‍🍳☺️! Ich habe nicht so viel Knoblauch benutzt und statt Staudenselerie normalen benutzt, aber es war trotzdem total lecker 😋!

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  • wolkenmonster schrieb: Das

    Verfasst von Bettina A am 16. April 2016 - 17:14.

    wolkenmonster

    Das hört sich  sehr lecker  an, werden wir nächste Woche gleich mal testen. Cooking 9 Vorab schon mal ein Stern fürs einstellen  tmrc_emoticons.)

    KOMMENTARE (4)

    KOMMENTIEREN

    NeuDanke für deine Antwort,Verfasst von Bettina A am 16. April 2016 - 15:13.

    Danke für deine Antwort, allerdings hast du durch die den EINEN Stern eine mangelhafte Bewertung abgegeben Sad Bitte korrigieren).

    Sterne gibts auch nur nach Testen des Rezeptes. Sonstige Antworten ohne Sterne. Vielen Dank

     

     

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  • Danke für den Hinweis an

    Verfasst von Bettina A am 16. April 2016 - 17:11.

    Danke für den Hinweis an Wolkenmonster

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  • Bewertung Hallo

    Verfasst von Ketu am 10. Januar 2016 - 09:46.

    Bewertung

    Hallo Wolkenmonster,

    1 Stern bedeutet "mangelhaft" und ist keine gute Werbung für ein Rezept - als positive Anerkennung für das einstellen eines Rezepts gibt es die Möglichkeit ein Herz zu vergeben. 1 Stern ist nicht fair ...

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  • Das hört sich  sehr lecker

    Verfasst von wolkenmonster am 9. Januar 2016 - 22:54.

    Das hört sich  sehr lecker  an, werden wir nächste Woche gleich mal testen. Cooking 9 Vorab schon mal ein Stern fürs einstellen  tmrc_emoticons.)

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