Penne mit Weißweingarnelen und Basilikumkobi von Benjamin Salas. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Penne mit Weißweingarnelen und Basilikumkobi

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Gericht

300 g Penne
4 Stückchen Knoblauch
1 Bund Basilikum
1/4 Liter Weißwein trocken
10 Stückchen Cherrytomaten
30 g Parmesankäse
1 gestr. TL Salz
1 Prise Pfeffer
25 Gramm Olivenöl

200g Garnelen

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Penne mit Garnelen

Topf mit Salzwasser ausstellen und Penne bissfest kochen

Parmesanstückchen in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 10 10 sek. Zerkleinern . In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.

knoblauch und Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek auf Stufe 7 zerkleinern. Im "Mixtopf geschlossen" belassen. Das Olivenöl hinzugeben und 5 min bei 120 Grad auf Stufe 1 Dünsten.

Hierbei die aufgetauten Garnelen nach etwa der Hälfte der Zeit zugeben. achtung auf den "Linkslauf deaktiviert" achten

Nach Ablauf der Zeit mit dem Weißwein ablöschen und weitere 4 min einreduzieren.

Eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl auf Temperatur bringen.

Jetzt den Basilikum-Knoblauchsud aus dem"Mixtopf geschlossen" durch den Gareinsatz sieben und auffangen. Den Rest in die Pfanne geben.

Jetzt sofort die Nudel in die Pfanne zugeben und scharf anbraten.

den aufgefangenen Sud zugeben und mit dem Parmesan vermischen.

Die Cherrytomaten dazu und kurz erwärmen Und sofort servieren Fertig ☺️

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.