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Rotbarsch mit Linsen und Mandarinchen


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Zutaten

4 Person/en

  • 250 g Tellerlinsen
  • 200 g Zwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Röllchen geschnitten
  • 1/8 l Sahne
  • 1 Dose Mandarinchen
  • 4 Stück Rotbarschfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Koriander, frisch und gezupft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Am Vorabend:
  1. Linsen in etwa 3/4 l Wasser einweichen.

  2. Linsen und Fisch:
  3. Zwiebel schälen und in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3min./100°C/Stufe 2 andünsten.

  4. Linsen gut abtropfen lassen und mit Butter und Brühe zu den Zwiebeln geben. Mit dem Spatel die Zwiebeln ggf. herunter schieben.

    Kartoffeln schälen, in dünne Spalten schneiden und in den VAROMA legen.

    Fisch säubern, salzen und säuern, dann in den VAROMA - Einlegeboden legen, mit Deckel verschließen, auf die Kartoffeln setzen. VAROMA komplett auf den Closed lid stellen und 20min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

  5. Varoma herunternehmen, Fisch und Kartoffeln warm halten.

  6. Frühlingszwiebeln, Mandarinchen und Sahne in den Closed lid geben und weitere 2min./80°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Linsen mit Kartoffeln und Fisch auf Tellern anrichten und mit etwas Koriander bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sahne kann durch fettreduzierte Kochsahne oder ungesüßte Kokosmilch ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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