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Schlemmerfilet


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4

Zutaten

4 Portion/en

Schlemmerfilet

  • 4 Fischfilets, je 150 g
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Pizzagewürz
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 150 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 10 g Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g saure Sahne
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
  2. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl dazugeben

    2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
  3. Tomatenmark dazugeben 2 Min./Varoma/Stufe 1 mitdünsten.
  4. Pizzatomaten, Zucker, Pizzagewürz, Salz und Pfeffer dazugeben

    10Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
  5. etwas Soße in die Auflaufform geben, Fischfilets verteilen, mit Zitrone betreufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Restliche Soße auf dem Fisch verteilen.
  7. Parmesan mit Semmelbrösel und saurer Sahne mischen, über Soße verteilen.
  8. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich lecker an ! Schön wäre...

    Verfasst von Lietzi am 8. Februar 2017 - 19:28.

    Hört sich lecker an ! Schön wäre auch ein Foto dazu Smile

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