Spargel-Lachs-Lasagne von Birgit781. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spargel-Lachs-Lasagne

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Spargel-Lachs-Lasagne

700 Gramm Spargel
500 Gramm Lachs
etwas Zitronensaft
nach Geschmack Salz und Pfeffer
500 Gramm Wasser
1 Bund Lauchzwiebeln
130 Gramm Butter
120 Gramm Joghurt
1 Ei
1 Teelöffel Senf
200 Gramm Sahne
100 Gramm Milch
Lasagneplatten
200 Gramm Emmentaler, gerieben

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6

1h 0min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Frühling Hauptgericht

Zubereitung

Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Lachs mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen und zusammen mit dem Spargel auf dem Varomaeinlegeboden verteilen. Dabei darauf achten, dass genügend Dampfschlitze freigehalten werden.

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und so Spargel und Lachs 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen die Lauchzwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.

Nach dem Garvorgang Varoma auf Seite stellen und die Garflüssigkeit wegschütten.

Butter, Joghurt, Ei, Senf, 2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Min./70°C/Stufe 4 rühren lassen.

Danach Sahne und Milch zugeben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.

Den Lachs in mundegerechte Stücke schneiden.

In eine Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter legen, dann etwas Soße, Spargel, Lachs und Frühlingszwiebeln darauf legen. Es folgt die nächste Schicht Lasagneblätter usw. bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.

Bei 180°C Umluft ca. 30 Min. backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu würde ein grüner Salat passen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.