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Tortellini - Lachs - Brokkoli - Auflauf


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Zutaten

3 Portion/en

Tortellini - Lachs - Brokkoli - Auflauf

  • 100 Gramm Emmentaler Käse
  • 40 Gramm Butter
  • 40 Gramm Mehl
  • 400 Gramm Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Cayenne Pfeffer, Knoblauch, nach Belieben
  • 280 Gramm Tortellini, trocken, oder 400 Gramm frische
  • 200 Gramm Brokkoli
  • 200 Gramm Räucherlachs
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Als erstes den Käse in Stücken in den Closed lid geben, 5 Sek / Stufe 8 klein häckseln und umfüllen.

    Dann die Butter in den Closed lid, 2 Min / 80° / Stufe 1 schmelzen.
    Das Mehl zugeben und 2 Min / Varoma / Stufe 1 anschwitzen.
    Anschließend Milch zugeben und ca. 6 Min / Varoma / Stufe 1 erhitzen, bis die Soße sämig wird (falls sie zu dickflüssig ist kann man noch etwas Wasser oder Milch zugeben, falls sie noch zu dünn ist, kann man sie noch weitere 2 Minuten köcheln).
    Die Bechamel Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayenne Pfeffer und Knoblauch kräftig abschmecken.

    Backofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen.

    Während die Soße kocht, den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, waschen und gemeinsam mit den Tortellini in eine Auflaufform geben und gut verteilen.
    Den Lachs in Streifen schneiden und darüber streuen.
    Dann die abgeschmeckte Soße über dem Auflauf verteilen und mit dem Käse bedecken.

    Den Auflauf 20 Minuten bei 200° überbacken.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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