THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation Lachs-Spinat-Lasagne

Zubereitung

Käse reiben

Gouda in den Mixtopf geben und 10Sek/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.

Spinatschicht

Zwiebel und Knoblauchzehen ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und bei 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Gefrorenen Spinat mit Milch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Mit Spatel runterschieben und 3 Min./50°/Stufe 1 auftauen lassen. Es entsteht eine flüssige Sauce.
Würzen und noch einmal kurz 3 Sek./Stufe 3 durchmischen. Umfüllen.

Fisch vorbereiten

Lachs salzen und mit Zitronensaft einreiben. Etwas liegen lassen. Dann etwas kleinschneiden, damit man ihn vollflächig verteilen kann.

Sauce

Butter im Mixtopf für 3Min/100°/Stufe 1 erhitzen.
Mehl hinzugeben und 3Min./100°/Stufe 1 verrühren.
Milch dazuschütten und 6Min./90°/Stufe 4 zu einer dickflüssigen Sauce verbinden lassen.
Muskatnuss in den Mixtopf reiben, Tomatenmark und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. Würzen. Dann für 6 Sek/Stufe 3 durchmischen.

Lasagne zubereiten

Für die Lasagne erst Sauce in Auflaufform geben, dann Nudelplatten, Spinat. In der Reihenfolge weitermachen. Den Fisch nur in eine Schicht in der Mitte hinzufügen. Ganz oben sollte sich die Sauce und der geriebene Gouda befinden.
30 min bei 180° (Umluft) in den Backofen schieben.