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Variation von Bandnudeln mit Lachssoße


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Zutaten

1 Portion/en

Nudeln

  • 100 g Bandnudeln

Soße

  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Zwiebel
  • 5 g Butter
  • 250 g Milch
  • 15 g Mehl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Würfel Brühpulver oder -paste
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 10 g Senf
  • etw. Oregano
  • 125 g Lachs tiefgekühlt, (10- 15 Min antauen lassen)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Soße
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. In den Closed lid geben und 3 sek/Stufe 5.

    Mit dem Spatel runterschieben und die Butter zugeben. 2min/120°/Stufe 2 andünsten.

  2. Milch, Mehl, Brühe, Gewürze Zitronensaft und Senf in den Closed lid geben 6min/100°C/Stufe 2 erhitzen.

    Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und warmstellen.

  3. Lachs waschen und trockentupfen. den Lachs in große Stücke schneiden (ca. 10) in den Closed lid geben und 10min/90°/Gentle stir setting garen. Noch mal abschmecken.

    Dann mit den Bandnudeln servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für die besser Optik grüne Bandnudeln verwenden.

Der Lachs bleibt nicht in Stücken sondern wird etwas zerkleinert. Wer das nicht mag im letzten Schritt Counter-clockwise operation


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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