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Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken


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Zutaten

2 Portion/en

Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken

  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 300 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben
  • 200 Gramm Blumenkohl, in Röschen
  • 1 Zwiebel
  • 100 Gramm Schinkenwürfel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1/2 Esslöffel Mehl
  • 150 Gramm Sahne
  • 150 Gramm Milch
  • 100 Gramm Käse, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat, gerieben
  • 6
    55min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
    Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

    Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben.
    Garkörbchen einhängen, Kartoffelscheiben hineingeben.
    Mixtopfdeckel und Varoma aufsetzten, Blumenkohl einlegen und den Deckel schließen. 20 Min. / Varoma / Stufe 2

    Kartoffeln und Blumenkohl in eine Auflaufform geben.

    Mixtopf leeren.
    Backofen Umluft 180°C vorheizen.

    Zwiebel (halbiert) in den Mixtopf geben 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
    Schinken und Öl dazugeben, 2 Min. / 90° / Stufe 1 dünsten.
    Mehl hinzu, 1 Min. / 90° / Stufe 1.
    Sahne und Milch in den Mixtopf geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 5 Min. / 100° / Stufe 2

    Soße über die Kartoffeln und Blumenkohl geben.
    Den geriebenen Käse darüber verteilen.
    Für 20 Minuten in den Backofen geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Blumenkohl auch durch Brokkoli ersetzen oder einfach beides verwenden.

Für die Vegetarische Variante, einfach den Schinken weg lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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