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Bock auf Grillmarinade


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Weißwein
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Cola konzentrat, Optional, wer hat.
  • 1 EL Worchestersoße
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf, Mittelscharf
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch, kleine Zehen, oder 1 Große
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben, 10 Sekunden Stufe 5. Mit Spatel runterschieben und nochmal 4 Sekunden Stufe 5. In eine Schüssel umfüllen und das Fleisch mit der Marinade einreiben. Rest der Marinade nicht wegwerfen! Das Fleisch über Nacht, bzw. ein paar Stunden einziehen lassen. Muss aber nicht, schmeckt auch lecker direkt nach dem Marinieren, z.B. auf dem Grill.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ca. 15 min vor Ende der Grillzeit mit der übriggebliebenen Marinade das Fleisch noch mal kurz Einpinseln. (Kerntemperatur Geflügel 80-85 Grad)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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