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1 Bolognese a la Sonja

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Bolognese a la Sonja

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Portion/en

Bolognese

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Stück Zwiebeln, oder 1 große Zwiebel
  • 2 Stück Möhren, oder eine rote Paprika in Stücken
  • 1 Dose Tomaten, Füllmenge 400g, komplett mit Saft
  • 1 Dose Wasser, Dose von Tomaten einfach nochmal auffüllen
  • 100 g Tomatenmark
  • 2 EL gekörnte Brühe- GEFRO, oder Gewürzpaste selbstgemacht
  • 1,5 EL Bella Italia von Gefro, oder Pizzagewürz
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Paprika, edelsüß
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Zubereitung

    Zubereitung der Soße

  1. Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne, ohne Zugabe von Fett scharf von allen Seiten anbraten. Kurz vor Ende, dasTomatenmark und 1 EL Brühpulver über dem Fleisch verteilen und etwas karamellisieren...

    In der Zwischenzeit...

    Zwiebeln, Karotten in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    20g Sonnenblumenöl zugeben und 6 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten...

    Dosentomaten und Wasser zum Gemüse geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren...

     

    Hackfleisch und alle restlichen Zutaten (Achtung 2.Löffel Brühe nicht vergessen) zugeben und im Linkslauf 14 Min./Varoma/Stufe 2 einkochen. Dafür unbedingt Messbecher abnehmen und Gareinsatz als Spritzschutz auf Öffnung stellen...

    Abschmecken und genießen!!!

     

     

     

  2. Für uns die beste Würze für diese Soße!!! tmrc_emoticons.;)tmrc_emoticons.;-)Wink

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Soße paßt natürlich zu Spaghetti, oder anderer Pasta und eignet sich auch wunderbar als Fleischsoße für Lasagne...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Tolles Rezept! Die Sauce wurde von mir gerade...

    Verfasst von Muffin147 am 22. November 2021 - 19:32.

    Tolles Rezept! Die Sauce wurde von mir gerade gekocht und von der Familie sehr gelobt. Rezept ist gespeichert!!

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  • Mittlerweile unsere Lieblings-Bolognese. Meine...

    Verfasst von frasuzi am 27. Februar 2021 - 16:07.

    Mittlerweile unsere Lieblings-Bolognese. Meine Männer sind auch begeistert.

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  • Einfach gut. Ich brate allerdings in der Pfanne...

    Verfasst von urmel2011 am 12. August 2020 - 22:08.

    Einfach gut. Ich brate allerdings in der Pfanne fertig. Cooking 10

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  • einfach, schnell und megalecker! Wird es öfter...

    Verfasst von Kleines Monster am 9. Februar 2020 - 16:05.

    einfach, schnell und megalecker! Wird es öfter geben 👍

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  • Einfach perfekt - danke fur dieses tolle Rezept...

    Verfasst von alskababe am 30. November 2019 - 11:14.

    Einfach perfekt - danke fur dieses tolle Rezept 😘
    schon oft gemacht. Selbstgemachte Gemüsebrühpaste geht natürlich auch.

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  • 5 Sterne.... Suuuper lekker...

    Verfasst von Irina Migeod am 5. August 2019 - 21:32.

    5 Sterne.... Suuuper lekker...

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  • sehr lecker - die Soße wird es öfter geben...

    Verfasst von Andrea.husemann@web.de am 11. Mai 2018 - 22:44.

    sehr lecker - die Soße wird es öfter geben...

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  • Super Rezept.Schon ganz oft gekocht. Schmeckt...

    Verfasst von grueneprinzessin am 25. April 2018 - 06:39.

    Super Rezept.Schon ganz oft gekocht. Schmeckt allen gut! Auch den Kindern, die sonst nur Nudeln pur essen.Danke!*****

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  • Beste Bolognese ever

    Verfasst von Maegi81 am 15. Februar 2018 - 17:24.

    Beste Bolognese ever Lol

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  • Wir lieben diese Bolognese!

    Verfasst von biggus am 12. Februar 2018 - 18:54.

    Wir lieben diese Bolognese!Smile

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  • Ich liebe diese Bolognese😍 Habe sie bisher...

    Verfasst von Katta88 am 10. Dezember 2017 - 14:07.

    Ich liebe diese Bolognese😍 Habe sie bisher immer ohne die Gefro-Gewürze gekocht und da hat sie schon super geschmeckt. Jetzt habe ich mir die Gewürze bestellt und bin gespannt😉

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Mein Sohn liebt diese Bolognese und sie ist...

    Verfasst von annelein1969 am 3. November 2017 - 18:20.

    Mein Sohn liebt diese Bolognese und sie ist richtig schnell zubereitet. Belasse das Hackfleisch aber in der Pfanne und gebe die Soße drüber. So wird das Hack nicht so klein. Danke für das leckere Rezept Smile

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  • Es gibt nichts besseres. Benutze sie auch für...

    Verfasst von knuspi31 am 31. Oktober 2017 - 13:37.

    Es gibt nichts besseres. Benutze sie auch für Lasagne. Da kann man sich rein legen Smile

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  • Unsere absolute Lieblingsbolognese !!!!

    Verfasst von Kathrin Schindler am 5. September 2017 - 14:13.

    Unsere absolute Lieblingsbolognese !!!!

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  • Vielen Dank für die vielen Bewertungen!!! ...

    Verfasst von wsonja24 am 1. September 2017 - 11:58.

    Vielen Dank für die vielen Bewertungen!!!
    LG Sonja

    Sonja Strohmeier

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  • Die beste Bolognese, die ich bis jetzt im...

    Verfasst von smaragdmond am 10. August 2017 - 19:40.

    Die beste Bolognese, die ich bis jetzt im Thermomix gemacht habe!

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  • Sehr,sehr lecker. Nur zu empfehlen :smile:

    Verfasst von thieba am 3. Juli 2017 - 17:24.

    Sehr,sehr lecker. Nur zu empfehlen Smile

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  • Die Bolognese hat sogar den Kids geschmeckt!!!

    Verfasst von Gwenni79 am 17. März 2017 - 23:03.

    Die Bolognese hat sogar den Kids geschmeckt!!!

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  • Lecker und schnell. Das machen wir des...

    Verfasst von felixken am 8. März 2017 - 12:19.

    Lecker und schnell. Das machen wir des öfteren.Cooking 9

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  • Super Rezept, tolle Soße Gabs bei uns jetzt...

    Verfasst von Ela2016 am 21. Februar 2017 - 14:43.

    Super Rezept, tolle Soße Gabs bei uns jetzt schon öfter. Als Öl benutz ich immer das Rosmarinöl von Gefro!

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  • Einfach, schnell und sehr lecker. Wir hatten die...

    Verfasst von Nima1975 am 20. November 2016 - 18:48.

    Einfach, schnell und sehr lecker. Wir hatten die Gewürzmischung nicht da, dafür habe ich Bruscetta-Gewürz genommen. Sehr lecker !!!

    Die wird es mit Sicherheit öfter geben. Vielen Dank für dieses Rezept !

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  • Sehr leckeres Rezept. Schmeckt der ganzen...

    Verfasst von Luiolli am 10. Oktober 2016 - 08:58.

    Sehr leckeres Rezept. Schmeckt der ganzen Familie.

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  • Tolles Rezept!!! Schon oft gekocht...Die Sterne...

    Verfasst von Nadi0608 am 8. Oktober 2016 - 08:01.

    Tolles Rezept!!! Schon oft gekocht...Die Sterne sind längst überfällig Wink Vielen lieben Dank!!

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  • Also echt super leckereins der besten Rezepte...

    Verfasst von DaniThermi am 19. September 2016 - 09:36.

    Also echt super leckerCooking 9eins der besten Rezepte hier. Auch ohne die Gefro Sachen;.) Yammy

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  • Gab's bei uns am Wochenende! Supertolle und...

    Verfasst von coolinarka14 am 19. September 2016 - 07:54.

    Gab's bei uns am Wochenende! Supertolle und leckere Sosse! Ich konnte leider in der Schweiz das GEFRO Gewürz nicht finden...aber Pizzagwürz und gekörnte Gemüsebrühe waren auch ok.

    Weiss jemand wo ich GEFRO Gewürz finde?

    Smile

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  • Super leckere Soße, ganze Familie war...

    Verfasst von Sab123 am 16. September 2016 - 17:24.

    Super leckere Soße, ganze Familie war begeistert Smile

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  • Verfasst von BuffyBara am 15. September 2016 - 12:47.

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  • Super lecker die Soße, ...

    Verfasst von Juergen2312 am 9. September 2016 - 14:13.

    Super lecker die Soße,

    wir sind begeistert gibt es jetzt jede Woche einmal.

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  • Wirklich total lecker!!

    Verfasst von Ruhrpottmädchen am 8. September 2016 - 10:46.

    Wirklich total lecker!!

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  • Super lecker. Immer wieder.

    Verfasst von Sissl am 18. August 2016 - 21:37.

    Super lecker. Immer wieder. Und mit Gefro Produkten arbeite ich egal gerne.

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  • Danke fürs Einstellen. In

    Verfasst von Ela 67 am 15. August 2016 - 23:34.

    Big Smile Danke fürs Einstellen. In Zukunft gibt es nur noch die Tomatensoße. Da wir eigene Tomaten haben und ich das was zu viel ist einkoche, haben wir auch über den Winter einen tollen Geschmack in der Soße.

     

    Daniela

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  • Tütchen-Bolognese war gestern

    Verfasst von Wundermaschine-2015 am 15. August 2016 - 20:38.

    Tütchen-Bolognese war gestern - jetzt gibt's nur noch diese! Hammerlecker!

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  • Top

    Verfasst von Mehler am 14. August 2016 - 17:56.

    Top

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  • Wirklich sehr lecker. Danke

    Verfasst von HummeldieBiene am 14. August 2016 - 14:12.

    Wirklich sehr lecker. Danke fürs Rezept. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker

    Verfasst von Teilzeitostfriese am 7. August 2016 - 18:21.

    Lecker

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  • Tolles Gericht ... hat der

    Verfasst von Conny135 am 2. August 2016 - 02:33.

    Tolles Gericht ... hat der ganzen Familie geschmeckt.

    5 Sterne von uns!

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  • Passt ganz gut zu Couscous

    Verfasst von dianaan am 31. Juli 2016 - 19:46.

    Passt ganz gut zu Couscous auch tmrc_emoticons.) Danke!

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  • Schon zwei mal gekocht und

    Verfasst von J☆S am 30. Juli 2016 - 23:19.

    Schon zwei mal gekocht und wird noch öfter geben! Dem Mann schmeckts und den Kindern auch. ..Sie lieben es! Danke 

    Nur den kochvorgang ändere ich bisschen...Während der termomix mit der sosse beschäftigt ist brate ich in der zwischenzeit das Hackfleisch!

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  • Richtig lecker! Kein

    Verfasst von paco0406 am 27. Juli 2016 - 20:39.

    Richtig lecker! Kein Vergleich zum Fix-Produkt, wird es bei uns öfter geben!

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  • Sehr leckeres Rezept  

    Verfasst von Kathi Kö am 25. Juli 2016 - 20:46.

    Sehr leckeres Rezept Cooking 9  !!!

    Hab noch Zucchini, Knoblauch und Erbsen hinzugefügt. Mmmmhhh <3

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  • Geschmacklich war die Soße

    Verfasst von Iris39 am 24. Juli 2016 - 23:03.

    Geschmacklich war die Soße gut. Die Konsistenz fanden wir zu matschig. Wo gibt es diese spezielle Würzmischung?

    Iris


     

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  • 1 EL Honig... perfektioniert

    Verfasst von fara1712 am 24. Juli 2016 - 01:10.

    1 EL Honig...

    perfektioniert nach unserem Geschmack das Aroma dieser genialen Soße! Von uns 10 Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    YummY

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  • Sehr lecker, mal eine andere

    Verfasst von Tammy175 am 20. Juli 2016 - 22:07.

    Sehr lecker, mal eine andere bolognese als die, diE ich immer koche!

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  • Sehr sehr lecker - eigentlich

    Verfasst von Borusse79 am 20. Juli 2016 - 14:14.

    Sehr sehr lecker - eigentlich mache nicht gerne Bolognaise Saucen im Thermomix, weil es dann doch alles sehr fein wird. Ich habe schon einige ausprobiert und keine geeignete gefunden.

    Bis ich dieses Rezept ausprobiert habe. Die Zubereitung mit anbraten in der Pfanne ist zwar etwas mehr Arbeit, lohnt sich aber auf jeden Fall.

    zu den Zwiebeln habe ich noch ein bischen Knoblauch hinzugefügt. Es schmeckt fast wie beim Italiener 5 Stene dafür.

    Cooking 1

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  • Super Schmeckt wie beim

    Verfasst von migglgelb am 19. Juli 2016 - 23:31.

    Super

    Schmeckt wie beim Italiener 

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  • Super!!! Ich bin kein Freund

    Verfasst von olnafima am 19. Juli 2016 - 13:08.

    Super!!! Ich bin kein Freund von Hackfleisch aus dem Thermomix, aber meiner Tochter hat endlich mal eine Bolognesesoße geschmeckt. Von daher ganz klar 5 Sterne!!! Uns hat sie übrigens auch sehr lecker geschmeckt!

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  • Bei uns gab es die Sauce

    Verfasst von Kaddy_0810 am 18. Juli 2016 - 15:30.

    Bei uns gab es die Sauce gestern und es hat allen prima geschmeckt tmrc_emoticons.;)

    Wir es wieder geben.

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  • Tolles Rezept Ich als

    Verfasst von Beate041187 am 17. Juli 2016 - 11:49.

    Tolles Rezept tmrc_emoticons.) Ich als Thermomix Neuling probiere ja alles mögliche aus. Und dieses Rezept hat uns so begeistert, dass es zu meinen Lieblingsrezepten wandert tmrc_emoticons.)

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  • Danke, sehr lecker. Alle

    Verfasst von FiatTipo am 16. Juli 2016 - 14:31.

    Danke, sehr lecker. Alle waren begeistert. 

     

    Lg Steffi 

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  • Absolut top!  ich bin echt

    Verfasst von missmia am 16. Juli 2016 - 10:07.

    Absolut top!  tmrc_emoticons.)

    ich bin echt skeptisch bei Fleischgerichten im Thermomix, vor allem mit Hackfleisch. Wurde bei mir bisher immer Brei... 

    Aber dieses Rezept überzeugt total. Konsistenz super, Geschmack einmalig. Die ganze Familie war begeistert. Danke für das tolle Rezept  Cooking 1

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