Zutaten
4 Portion/en
Bolognese Ruck Zuck
- Parmesan, in groben Stücken
- 2 Stück Zwiebeln, halbiert
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 3 Stück Karotten, in groben Stücken
- 10 g Olivenöl
- 2 Dose stückige Tomaten
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 3 TL Pizzagewürz
- 1/2 TL Oregano
- 1 TL Salz
- Pfeffer, einige Prisen
- 1 TL Zucker
- 500 g Hackfleisch, gemischt
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
1. Parmesan in groben Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek./Stufe
2. Umfüllen
3. Knoblauchzehen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern
4. Zwiebeln und Möhren in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern
5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben
6. Öl zugeben und alles 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten
7. Stückige Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Gemüsebrühe, Pizzagewürz und Oregano in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./100 Grad/Stufe 1 zum Kochen bringen
8. Nach den 5 Minuten den Messbecher entnehmen und den Thermomix auf 20 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1 stellen und starten.
9. Durch die Deckelöffnung in groben Stücken das Hackfleisch geben.
Ist das komplette Fleisch im "Mixtopf geschlossen" , den Messbecher wieder aufsetzen und zu Ende garen lassen.
10. Während die Bolognese kocht, separat die Nudeln im Topf kochen.
11. Beim servieren der Bolognese den Parmesan drüberstreuen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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