Bolognese Ruck Zuck von Veraaa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Veraaa

published: 04.09.2016

geändert: 04.09.2016

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Zutaten

Bolognese Ruck Zuck

Parmesan, in groben Stücken
2 Stück Zwiebeln, halbiert
2 Stück Knoblauchzehe
3 Stück Karotten, in groben Stücken
10 g Olivenöl
2 Dose stückige Tomaten
2 TL Gemüsebrühpulver
3 TL Pizzagewürz
1/2 TL Oregano
1 TL Salz
Pfeffer, einige Prisen
1 TL Zucker
500 g Hackfleisch, gemischt

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Parmesan in groben Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek./Stufe

2. Umfüllen

3. Knoblauchzehen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern

4. Zwiebeln und Möhren in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern

5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben

6. Öl zugeben und alles 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten

7. Stückige Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Gemüsebrühe, Pizzagewürz und Oregano in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./100 Grad/Stufe 1 zum Kochen bringen

8. Nach den 5 Minuten den Messbecher entnehmen und den Thermomix auf 20 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1 stellen und starten.

9. Durch die Deckelöffnung in groben Stücken das Hackfleisch geben.

Ist das komplette Fleisch im "Mixtopf geschlossen" , den Messbecher wieder aufsetzen und zu Ende garen lassen.

10. Während die Bolognese kocht, separat die Nudeln im Topf kochen.

11. Beim servieren der Bolognese den Parmesan drüberstreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.