Bolognese Sauce von annegrone. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bolognese Sauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Bolognese Sauce

500 g Rinderhackfleisch/gemischtes Hackfleisch
3-4 Möhren
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe (optional)
700 g passierte Tomaten/Tomatensauce mit Basilikum
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
20 g Olivenöl
1 TL Gewürzpaste/Gemüsebrühe
1 TL Salz
Pfeffer nach Belieben

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Hauptgericht

Zubereitung

1. Möhren (geschält, in Stücken) in den

geben: 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

2. Halbierte geschälte Zwiebeln (und Knoblauchzehe) in den

geben: 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Olivenöl dazu geben: 4 Minuten 120° Stufe 1 dünsten.

4. Hackfleisch (zerpflückt) dazu geben: 6 Minuten 120° Stufe 1

!

5. Passierte Tomaten und Gewürze dazu geben: 20 Minuten 100° Stufe 1

6. Zerkleinerte Möhren dazu geben: 5 Minuten 100° Stufe 1

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Linkslauf "Linkslauf" ist extrem wichtig, damit das Hackfleisch nicht püriert wird!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.