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Bolognese Sauce


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Zutaten

4 Person/en

Bolognese Sauce

  • 500 g Rinderhackfleisch/gemischtes Hackfleisch
  • 3-4 Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 700 g passierte Tomaten/Tomatensauce mit Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Gewürzpaste/Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Belieben
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Möhren (geschält, in Stücken) in den Closed lid geben: 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

    2. Halbierte geschälte Zwiebeln (und Knoblauchzehe) in den Closed lid geben: 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Olivenöl dazu geben: 4 Minuten 120° Stufe 1 dünsten.

    4. Hackfleisch (zerpflückt) dazu geben: 6 Minuten 120° Stufe 1 Counter-clockwise operation!

    5. Passierte Tomaten und Gewürze dazu geben: 20 Minuten 100° Stufe 1 Counter-clockwise operation

    6. Zerkleinerte Möhren dazu geben: 5 Minuten 100° Stufe 1 Counter-clockwise operation
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Linkslauf Counter-clockwise operation ist extrem wichtig, damit das Hackfleisch nicht püriert wird!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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