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Bolognese zu Pasta


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Zutaten

4 Portion/en

Bolognese

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten in Stücken
  • 50 g Sellerie in Stücken
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, á 400 g
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1 Zwiebel, 2 Knoblachzehen, 2 Karotten, 50 g Sellerie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Erneute 5 Sek./Stufe 5 vermengen.
  2. 10 g Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting erwärmen.
  3. 500 g Hackfleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting dünsten.
  4. 2 Dosen gehackte Tomaten, 30 g Tomatenmark, 1 TL Salz, 1 Würfel Gemüsebrühe, 1 TL Zucker, 1 TL Oregano zufügen und 12 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1,5 erhitzen.
  5. Soße auf der gewünschten Pasta verteilen und mit Parmesan bestreuen

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine leckere Soße! Hat uns sehr gut geschmeckt!

    Verfasst von bibibo82 am 23. Januar 2020 - 21:25.

    Eine leckere Soße! Hat uns sehr gut geschmeckt!

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