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Bolognese zu Pasta

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bolognese

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten in Stücken
  • 50 g Sellerie in Stücken
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, á 400 g
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 50 g Parmesan, gerieben
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1 Zwiebel, 2 Knoblachzehen, 2 Karotten, 50 g Sellerie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Erneute 5 Sek./Stufe 5 vermengen.
  2. 10 g Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe erwärmen.
  3. 500 g Hackfleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufedünsten.
  4. 2 Dosen gehackte Tomaten, 30 g Tomatenmark, 1 TL Salz, 1 Würfel Gemüsebrühe, 1 TL Zucker, 1 TL Oregano zufügen und 12 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1,5 erhitzen.
  5. Soße auf der gewünschten Pasta verteilen und mit Parmesan bestreuen

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat uns gut geschmeckt....

    Verfasst von Knorke1980 am 20. Februar 2022 - 07:02.

    Hat uns gut geschmeckt.

    Leider wurden die Modus „Pürieren“Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) in meinem TM6 nicht übernommen, so dass ich diese manuell eingegebenhabe. Den Begriff Sanftrührstufe habe ich als Geschwindigkeit 0.5 interpretiert.

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  • Sehr, sehr lecker und schnell zubereitet.

    Verfasst von MariR am 11. Juli 2021 - 18:51.

    Sehr, sehr lecker und schnell zubereitet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Eine leckere Soße! Hat uns sehr gut geschmeckt!

    Verfasst von bibibo82 am 23. Januar 2020 - 21:25.

    Eine leckere Soße! Hat uns sehr gut geschmeckt!

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