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Bolognese

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Bolognesesauce

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 3 Stück Möhren, in Stücken
  • 1 Stück Paprika, in Stücken
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 400 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • 2 Dose gehackte Tomaten
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 EL italienische Kräuter (TK)
  • 1 EL Oregano
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    1. Schritt

  1. Knoblauch, Zwiebeln, Möhren und Paprika 6 Sek. /Stufe 5 und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. 2. Schritt

  2. Öl hinzugeben

    2 Min. Varoma/Stufe 1

    3. 3. Schritt

  3. Hackfleisch hinzufügen

    5 Min. /Varoma/Sanftrührstufe/Linkslauf

    Tipp: Anfangs mit Spatel, damit sich das Fleisch besser verteilt

    4. 4. Schritt

  4. Restliche Zutaten hinzufügen

    12 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1-2

    Tipp: Die letzten 6 Min. Messbecher durch Gareinsatz ersetzen, damit die Sauce etwas mehr einkocht

    In der Zwischenzeit Nudeln oder Gnocchi gemäß Packungsangabe kochen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Paprika kann durch anderes Gemüse ersetzt werden, z.B. Zucchini oder Lauch (je nach Geschmack oder was gerade weg muss)

Dazu passen Nudeln oder Gnocchi.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Es ist auch unser Stammgericht für Spaghetti...

    Verfasst von Sajotima am 5. Oktober 2022 - 12:04.

    Es ist auch unser Stammgericht für Spaghetti Bolognese geworden. Hab es immer schon mit Paprika gemacht, klasse Smile

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  • Sehr leckere Sauce - vielen Dank für das Rezept!...

    Verfasst von Sannike am 27. Januar 2018 - 13:22.

    Sehr leckere Sauce - vielen Dank für das Rezept! Ich habe die Paprika weggelassen und stattdessen mehr Möhren genommen. Mit getrockneten italienischen Kräutern und ohne Oregano schmeckt es auch sehr lecker 😋

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  • seeehr lecker und schnell gemacht, das wird es auf...

    Verfasst von Inani am 12. Februar 2017 - 17:45.

    Smileseeehr lecker und schnell gemacht, das wird es auf jeden Fall hier öfters geben, sehr praktisch auch für Resteverwertung.

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  • Sehr lecker! Das gibt es fast jede Woche bei uns!...

    Verfasst von Froopy am 5. November 2016 - 18:52.

    Sehr lecker! Das gibt es fast jede Woche bei uns!Big Smile

    Allerdings brate ich das Hackfleisch in der Pfanne an und mache dann doppelte Menge.

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  • Tolles Rezept....

    Verfasst von Frau Milde am 22. Oktober 2016 - 16:55.

    Tolles Rezept.

    Meine Kinder waren begeistert...und das will was heißen. Wink

    Ergab allerdings sehr viel, sodass es noch zum Einfrieren reicht.

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  • ich habe die Paprika weggelassen, sehr lecker !

    Verfasst von idasasi am 22. Oktober 2016 - 13:59.

    Cooking 9 ich habe die Paprika weggelassen, sehr lecker !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!

    Verfasst von Nici.b72 am 26. September 2016 - 16:55.

    Sehr lecker!

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  • Danke für das Rezept. Leider war sich die...

    Verfasst von Dini3684 am 26. September 2016 - 10:02.

    Danke für das Rezept. Leider war sich die komplette Familie schnell einig, dass frische Paprika für uns nicht in eine Bolognese passt. Man schmeckt sie doch ordentlich durch.

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von ittikoch11 am 19. September 2016 - 14:15.

    Sehr lecker und schnell gemacht!

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  • Lecker!

    Verfasst von Nicole Waldorf am 17. September 2016 - 16:08.

    Lecker!

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  • Lecker

    Verfasst von Annabehle am 14. September 2016 - 11:22.

    Lecker

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  • Super lecker! Ist unser Stamm

    Verfasst von michi-kl am 24. August 2016 - 14:06.

    Super lecker! Ist unser Stamm Bolognese Rezept geworden!!!

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  • Heute gekocht und es hat uns

    Verfasst von Bartagame am 6. Mai 2015 - 17:46.

    Heute gekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt !Danke tmrc_emoticons.)

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