Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Bolognese

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.04.2015
geändert: 02.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bolognesesauce

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 3 Stück Möhren, in Stücken
  • 1 Stück Paprika, in Stücken
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 400 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • 2 Dose gehackte Tomaten
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 EL italienische Kräuter (TK)
  • 1 EL Oregano
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    1. Schritt

  1. Knoblauch, Zwiebeln, Möhren und Paprika 6 Sek. /Stufe 5 und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. 2. Schritt

  2. Öl hinzugeben

    2 Min. Varoma/Stufe 1

    3. 3. Schritt

  3. Hackfleisch hinzufügen

    5 Min. /Varoma/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" /Linkslauf"Linkslauf"

    Tipp: Anfangs mit Spatel, damit sich das Fleisch besser verteilt

    4. 4. Schritt

  4. Restliche Zutaten hinzufügen

    12 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1-2

    Tipp: Die letzten 6 Min. Messbecher durch Gareinsatz ersetzen, damit die Sauce etwas mehr einkocht

    In der Zwischenzeit Nudeln oder Gnocchi gemäß Packungsangabe kochen!

Tipp

Die Paprika kann durch anderes Gemüse ersetzt werden, z.B. Zucchini oder Lauch (je nach Geschmack oder was gerade weg muss)

Dazu passen Nudeln oder Gnocchi.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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