THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
- 15 g Petersile, abgezupft
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe, für je 0,5l
- 1 Teelöffel Öl
- 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 700 g Kohlrabi, in Würfeln (1cm)
- 1 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
- 500 g Bratwurst, grob
- 100 g Sahne
- 20 g Speisestärke
- 2 Prisen Muskat, gerieben
-
6
1h 10min
Zubereitung 1h 10minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
1. Petersilie in den Mixtopf geben und 3sek./St.8 zerkleinern und umfüllen.
2. Wasser, Brühwürfel und Öl in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen. Varoma-Behälter aufsetzen, Kohlrabi einwiegen, mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Varoma verschließen und 17min./Varoma/St.1 vorgaren.
3. Währenddessen Paprika, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Salz in einem flachen Schälchen mischen. Bratwürste jeweils an einem Ende aufschneiden. Insgesamt 28 walnussgroße Portionen Brät herausdrücken, mit den Händen zu kleinen Bällchen formen. In der Gewürzmischung wälzen und in den Varoma-Einlegeboden geben.
4. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und weitere 12min./Varoma/St.1 garen.
5. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
6. 400g Garflüssigkeit (ggfls. mit Wasser auffüllen), sahne, Speisestärke, zerkleinerte Petersilie und Muskat zugeben, 5sek./St.5 verrühren, dann 4min./100°/St.2 aufkochen und zu den Kartoffeln, Kohlrabi und Bratwurstbällchen servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieses Rezept stammt aus den Finessen 03/2014
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDer Kohlrabi war bei mir nicht durch, trotz...
Der Kohlrabi war bei mir nicht durch, trotz kleiner Würfel. Ich habe hier nochmals 10 Minuten zusätzlich gekocht. Nach Lesen der Kommentarehabe ich nur 250g Garflüssigkeit in die Soße gegeben, zusätzlich vorher eine Zwiebel in Butter angedünstet. Geschmacklich ansonsten super! Ach ja, in die Soße habe ich noch Kohlrabigrün geschnippelt. Als Würstchen hatte ich noch Kartoffelbratwurst, ging auch.😁
Es war so sooooo lecker!!!😋 Ich habe es genau...
Es war so sooooo lecker!!!😋 Ich habe es genau nach Rezept gekocht und wir fanden es einfach nur super lecker. Das wird es auf jeden Fall öfter geben!
Super lecker,habe es heute spontan ausprobiert und...
Super lecker,habe es heute spontan ausprobiert und alle fanden es sehr lecker. Allerdings war bei mir die Soße auch sehr dünn und es schmeckte sehr nach Mehl.habe es dann zum Schluss mit den Kohlrabi zusammen in einen Topf mit sossenbinder kurz noch mal aufgekocht da wir es gerne dicker haben und nicht so dünn. Aber alles Geschmacksache 😀😉
sonst top,ist schon in der Sammlung gespeichert.👍🏼👍🏼👍🏼
p.s. Würstchen haben wir auch in der Pfanne gebraten,essen wir so einfach am liebsten,deswegen ksnn ich zu deinen Würstchen noch nichts sagen.🙈
Habe ich heute schon zum 3. gemacht weil es uns...
Habe ich heute schon zum 3. gemacht weil es uns super schmeckt '
ich habe nur nur mehr Brühe genommen und da ich die Soße beim 1. zu dünn und etwas zu wenig fand mache ich nun etwas mehr Soße aber mit mehr Speisestärke!
Heute war es wieder perfekt😘😋
übrigens hatte ich chillibratwurst da braucht man nichts mehr würzen😊
Super lecker immer wieder gerne wird zu Hause...
Super lecker immer wieder gerne wird zu Hause geliebt! Und toll vorzubereiten
Super lecker und so schnell gemacht. ich habe...
Super lecker und so schnell gemacht. ich habe dieses Rezept schon ein paar mal gemacht, es gelingt immer und schmeckt der ganzen Familie .
Danke!
War leider ne Katastrophe. Kohlrabi nicht durch...
War leider ne Katastrophe. Kohlrabi nicht durch und Bäckchen wurden gar nicht erst warm, obwohl ich mich exakt ans Rezept gehalten habe.
Sauce ist allerdings sehr lecker, werd ich zu Kartoffeln öfter machen. Den Rest wohl nicht mehr.
Ein Traum...
Ein Traum!
Das gibt es ganz bestimmt wieder!
Habe anstelle der Sahne Schmand genommen
Super lecker ...
Super lecker!!!
Wir haben nach einem Rezept gesucht, um unseren selbst geernteten Kohlrabi zu verarbeiten und sind hellauf begeistert !!!
Selbst mein 5 jähriger wollte unbedingt Nachschlag
5 *
Super Rezept War sehr lecker und wird es nochmal...
Super Rezept. War sehr lecker und wird es nochmal geben. Danke dafür.
Sehr lecker,...
War heute unser Mittagessen....
War heute unser Mittagessen.
Hat uns sehr gut geschmeckt, hab mich genau an das Rezept gehalten.
Lecker!!!
Sehr lecker, bei mir War die Sosse nur sehr...
Sehr lecker, bei mir War die Sosse nur sehr flüssig, aber trotzdem sehr lecker....bin begeistert
Ich gebe 5 Sterne, irdischen es öfter geben.
Kurz und bündig...nach Rezept...
Kurz und bündig...nach Rezept gemacht..OBERLECKER
Super lecker; habe Rosenpaprika- &...
Super lecker; habe Rosenpaprika- & Schnitzel-/KotelettGewürz genommen und bin schwer begeistert!
Sterne vergessen, sorry !!
Sterne vergessen, sorry !!
Die Soße ist der Hammer, sowas von lecker....
Die Soße ist der Hammer, sowas von lecker. Die Bratwurströllchen waren auch super. Nächstes Mal muss ich etwas mehr machen. Auf alle Fälle ein Superrezept !!
Klasse Rezept ,mein Mann war begeistert ,wird es...
Klasse Rezept ,mein Mann war begeistert ,wird es nun öfter geben .
Super Leckers Gericht !...
Super Leckers Gericht !
Wird in Zukunft auf jedenfall öfters gekocht.
Sehr lecker. Habe die
Sehr lecker. Habe die Kochzeit für den Kohlrabi um 4 Min. verlängert und die Sauce mit Zwiebel und Frischkäse gemacht. Dafür habe ich Sahne und Stärke weggelassen.
Ich habe dein Rezept fuer die
Ich habe dein Rezept fuer die Zubereitung von Gemüse und Kartoffel genommen - hatte mich zwischendrin anders entschieden bzw die Kids.... Hat alles gut geklappt - auf den Punkt gegart... Lecker
Liebe Grüße
Nicole
So ein einfaches Gericht und
So ein einfaches Gericht und sowas von lecker. Und hat es allen sehr gut geschmeckt. Wird es jetzt definitiv öfters geben.
Unser heutiges Abendbrot! Die
Unser heutiges Abendbrot!
Die Zubereitung ist schnell und einfach. Geschmacklich sehr lecker. Wird es bei uns sicherlich öfters geben.
Sehr lecker! Hat uns allen
Sehr lecker! Hat uns allen gut geschmeckt!
leckeres Essen, wird es
leckeres Essen, wird es öfters geben. Die Soße habe ich etwas abgeändert und mit Frischkäse zubereitet.
Sehr gelungenes Gericht
Sehr gelungenes Gericht
Ich achte sehr auf meine Ernährung....
....was schmeckt wird gegessen
Ich liebe es!
Ich liebe es!
Kartoffeln und Kohlrabi
Kartoffeln und Kohlrabi super, die Soße könnte sämiger sein. Würde die Speisestärke das nächste Mal vorher mit kaltem Wasser anrühren. Sonst sehr lecker
Super lecker
Super lecker
Die Bratwurstbällchen sind
Die Bratwurstbällchen sind der Hit!
Die Soße etwas geschmacklos, daher ein Stern Abzug. Aber beim nächsten Mal wird die Soße mit Gemüsebrühe und weiteren Kräutern etwas aufgepimpt. Gibt es definitiv wieder!
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker!!! Wir lieben
Sehr lecker!!! Wir lieben dieses Essen
Sehr lecker, allerdings werde
Sehr lecker, allerdings werde ich beim nächsten mal dass paprikagewürz weg lassen dadurch haben mir die Bällchen nicht geschmeckt
Upps... Sterne vergessen!
Upps... Sterne vergessen!
Ein tolles Rezept! Die Soße
Ein tolles Rezept! Die Soße hab ich noch mit etwas Kräutersalz nachgewürz die war uns persönlich etwas lasch, ansonsten absolut zu empfehlen
Seeehr lecker! Selbst mein
Seeehr lecker! Selbst mein Kleiner, der sehr wählerisch ist, hat gegessen!
Es war sehr lecker und die
Es war sehr lecker und die Kinder haben es sehr gerne gegessen
Schmeck allen sehr gut, wird
Schmeck allen sehr gut, wird ganz sicher öfter gemacht!!!
LG
Schon oft gekocht, schmeckt
Schon oft gekocht, schmeckt wunderbar!!
Allerdings brate ich die bratwurstbällchen in der Pfanne. Statt den Kartoffelstückchen gab es auch schonmal Kartoffelbrei vom Vortag dazu - schmeckte mir sogar noch besser in der Kombi.
gleich wird es das wieder geben - vielleicht diesmal mit Möhrchen statt Kohlrabi, der Abwechslung wegen!
Kartoffeln und Kohlrabi waren
Kartoffeln und Kohlrabi waren auf den Punkt, Bratwurstbällchen auch ganz ok. Allerdings werde ich das nächste Mal die Soße mit etwas Wein aufpeppen. Hat uns zu langweilig geschmeckt.
Liebe Grüße
Karin
Hallo ihr Lieben, viele Dank
Hallo ihr Lieben,
viele Dank für eure lieben Kommentare und die Sterne!
Finis Coronat Opus / Der Abschluss krönt das Werk
Mega leckeres Rezept.
Mega leckeres Rezept.
Sehr lecker. Hat uns gut
Sehr lecker. Hat uns gut geschmeckt.
Heute habe ich dieses tolle
Heute habe ich dieses tolle Gericht gekocht, wir waren alle begeistert und ich werde es jetzt öfter kochen.
Habe gerade das super leckere
Habe gerade das super leckere Gericht nachgekocht und ich muß sagen, ich bin begeistert. Das ist Sau lecker.
Ich muß dazu sagen, ich habe den Thermomix noch nicht lange (ca. 3Wochen), aber es hat alles super geklappt. Ich bin begeistert und kann dieses Rezept nur empfehlen.
Hallo, Nuppie318, Dankeschön
Hallo, Nuppie318,
Dankeschön
Schön, das es euch geschmeckt hat.
Viele Grüße,
Mone
Finis Coronat Opus / Der Abschluss krönt das Werk
Sehr lecker! Ich habe heute
Sehr lecker!
Ich habe heute das Rezept nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt! Das wird es auf jeden Fall noch mal geben!
Huhu, Carlo100, vielen Dank
Huhu, Carlo100,
vielen Dank für die Bewertung und die Sterne
Danke!
Finis Coronat Opus / Der Abschluss krönt das Werk
Wir hatten es heute sehr sehr
Wir hatten es heute sehr sehr lecker!!!! Nächstes mal etwas weniger Pfeffer
danke für das leckere Rezept!
Huhu, schön das es euch
Huhu,
schön das es euch geschmeckt hat!
Viele Grüße aus dem tiefen Süden,
Mone
Finis Coronat Opus / Der Abschluss krönt das Werk