Zutaten
4 Portion/en
Cannelloni
- 300 g Broccoli
- 300 g Kräuterfrischkäse
- 10 Stück Cannelloni - Röhren
Bolognese Soße
- 20 g Öl
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 250 g passierte Tomaten
- 50 g Wasser
- 1 TL Gemüsepaste
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver rosenscharf
- etwas Chilipulver
- 1 TL italienische Kräutermischung
Bechamel Soße
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 g Milch
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- Muskat
zum überbacken
- 3 Scheiben Gouda
-
6
45min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Broccoliröschen grob zerschneiden und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Bei Stufe 2 5 sec. zerkleinern. Den Frischkäse hinzufügen und 10 sek. Stufe 2"Linkslauf" untermischen. Die Cannelloni-Röhren mit der Frischkäse-Broccoli-Mischung füllen.
Hackfleisch mit Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min. Stufe 2"Linkslauf" 100 Grad dünsten. Restliche Zutaten hinzufügen und weitere 5 Min. bei 100 Grad Stufe 2,5 aufkochen lassen.
Die 2/3 der Bolognese Soße in eine Auflaufform geben. Die gefüllten Cannelloni ebenfalls in die Auflaufform und mit der restlichen Bolognese Soße begießen.
"Mixtopf geschlossen" gründlich ausspülen.
Butter in den "Mixtopf geschlossen" und 2 Min. Stufe 1 100 Grad schmelzen. Mehl hinzufügen und 2 Min. Stufe 2 verrühren. Restliche Zutaten hinzufügen und 6 Min. Stufe 4 90 Grad verrühren.
Bechamel Soße über die Bolognese Soße verteilen. Gouda darauf legen und ca. 25. Min. 200 Grad in den Backofen.
Cannelloni
Bolognese Soße
Bechamel Soße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Der Teig für die Cannelloni kann auch selbst gemacht werden. Dafür einfach der TM Nudelteigrezept verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenBroccoli durch Zucchini und Aubergine ersetzt,...
Broccoli durch Zucchini und Aubergine ersetzt, kurz in der Pfanne angebraten, dann den Frischkäse dazu....
und keine Cannelloni im Haus, kurzerhand Lasagneplatten genommen.
Wir fanden es sehr lecker....