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Chili con carne


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Zutaten

4 Portion/en

Chili con carne

  • 1 Zwiebel, in groben Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 200 Gramm Paprika, geschält, in Stücken
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 350 Gramm Rinderhackfleisch
  • 100 Gramm Rotwein
  • 100 Gramm Mais
  • 300 Gramm Tomaten, passiert
  • 50 Gramm Gemüsebrühe
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Lorbeerblätter
  • 350 Gramm Kidneybohnen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Evtl. mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Paprika zugeben und weitere 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  3. Olivenöl und Tomatenmark zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
  4. Hackfleisch in den Mixtopf zugeben und 6 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.
  5. Rotwein, Mais, passierte Tomaten, Brühe, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter zugeben und alles 20-25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
  6. Kidneybohnen hinzugeben und 4 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Danach Inhalt 1 Minute im Mixtopf ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super mit einem Löffel Crème fraîche und Ciabatta.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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