3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

das beste Chili con Carne


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 4 Schoten Chilis, aufgeschnitten, entkernt, im Ganzen
  • 30 g Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 190 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 2 Dosen stückige Tomaten 400ml
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Backkakao
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 Zimtstange
  • 1/2 TL Chiliflocken oder -pulver
  • 500 g Rinderhack od. Tatar
  • 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
  • 400 g Mais TK oder entspr. Dosenmais
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
5

Zubereitung

  1. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Knoblauchzehen und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl in den Mixtopf geschlossen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Tomatenmark und Cayennepfeffer in den Mixtopf geschlossen und 1 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Wasser, Brühwürfe, Tomaten, Lorbeerblätter,  Chilischoten, Zimtstange und restliche Gewürze in den Mixtopf geschlossen und 35 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen. wenn es kräftig anfängt zu blubbern/kochen auf 100 Grad runterstellen und nach und nach das Rinderhackfleisch in groben Brocken duch die Deckelöffnung dazugeben. Lorbeerblätter, Chilischoten, und Zimstange entfernen. Kidneybohnen, Mais, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen und 10 Min./100 Grad/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe erhitzen (keine Angst, es passt Alles in den Mixtopf geschlossen, er ist allerdings randvoll).

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich verwende den TK-Mais von bo-f..., der bleibt schön knackig.

Bei den Kidneybohnen bevorzuge ich die von Ald... Süd (425ml/255g Abtropfgewicht), da hatte ich bisher noch nie harte Bohnen dazwischen, im Gegensatz zu anderen Marken.

Wichtig! Keinen Kümmel, sondern Kreuzkümmel (auch Cumin genannt) verwenden.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wirklich das Beste Chilli Rezept, nur das Bild...

    Verfasst von nordmann2015 am 21. Januar 2024 - 14:06.

    Wirklich das Beste Chilli Rezept, nur das Bild sieht nicht so lecker aus tmrc_emoticons.;-)

    Schade ist auch das "Chili" nur mit 1 "L" geschrieben ist statt "Chilli" mit 2 "L", dadurch schwer zu finden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Da ich mit den Rezepten aus Cook** nicht so...

    Verfasst von Annieswelt am 15. August 2023 - 10:33.

    Da ich mit den Rezepten aus Cook** nicht so zufrieden war, habe ich hier nach einem Chili con Carne Rezept gesucht und aufgrund der positiven Bewertungen auf dieses hier gestoßen. Ich bin super zufrieden, schmeckt wirklich toll!

    Weil ich sie nicht da hatte, habe ich die frischen Chili-Schoten durch getrocknete ersetzt, im Mörser zerkleinert und mitgekocht, war prima!!

    Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • CHILI CON CARNE 🌟🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von francette am 20. Mai 2023 - 08:23.

    CHILI CON CARNE 🌟🌟🌟🌟🌟
    Schon oft gemacht - sehr lecker
    Mache sowohl mit Hackfleisch, als auch die Veggi-Hack Variante.
    Für mich gehören noch 2 Paprika rein 😊
    danke & liebe Grüße
    francette

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Unser Lieblings-Chili! Danke fürs Einstellen

    Verfasst von juttaj am 4. März 2023 - 16:18.

    Unser Lieblings-Chili! Danke fürs Einstellen Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Ich mache es immer für Wraps mit...

    Verfasst von Heike 410 am 20. November 2022 - 13:09.

    Sehr lecker! Ich mache es immer für Wraps mit Creme fraiché bestreichen Salat,Tomaten,Paprika und Cheddar KäseSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr guter abgerundeter Geschmack durch Kakao und...

    Verfasst von antasira am 27. März 2022 - 13:39.

    Sehr guter abgerundeter Geschmack durch Kakao und Zimt. Ist nun in meinen Lieblingsrezepten für Hauptgerichte gespeichert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow... seeeehr lecker, ich habe genau nach Rezept...

    Verfasst von peppin am 4. Dezember 2021 - 21:40.

    Wow... seeeehr lecker, ich habe genau nach Rezept gekocht, prima gelungen und ausgefallen gewürzt. Danke für das Rezept 👍🏼

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Mann hat sich ein Chili zum Geburtstag...

    Verfasst von petyasun am 21. Oktober 2021 - 21:24.

    Mein Mann hat sich ein Chili zum Geburtstag gewünscht. So habe ich nach ein gutes Rezept gesucht. Die viele positive Bewertungen haben mich überzeugt. Ich wurde nicht enttäuscht: der beste Chili von Carne, den ich je gegessen habe. Mein Mann war auch begeistert. Also sehr zu empfehlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine Bewertung war wegen tagelanger...

    Verfasst von angie-27 am 13. April 2021 - 10:32.

    Eine Bewertung war wegen tagelanger "Wartungsarbeiten" nicht möglich. - Nun aber ...

    Auch ich kann nur sagen - obwohl ich das Chili mit veganem Hack zubereitete - sehr lecker.
    Die Fleischesser lobten es sehr!
    Chili drin gelassen, Zimtstange konnte ich nicht komplett herausfischen.
    Nach einem Tag "Ziehzeit" nochmals mit Chilipulver nachgewürzt.

    Gibt es auf jeden Fall wieder!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute zum ersten Mal gemacht, hat uns sehr gut...

    Verfasst von Felsenbirnchen am 19. Februar 2021 - 13:04.

    Heute zum ersten Mal gemacht, hat uns sehr gut geschmeckt. Die Gewürze machen das gewisse Etwas aus. Ich habe nur Zwiebel, Kofi und die Gewürze im Thermi angeröstet, mit Wasser und Brühe köcheln lassen. Hackfleisch im Topf angebraten, dann Tomaten dazu und beides köcheln, nach ca 10 Minuten die Flüssigkeit aus dem Thermi dazu gegossen und mit Kidneybohnen und Mais aufgefüllt, zum Schluss abschmecken.
    Gibt es definitiv wieder Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach toll: wir lieben es😍😋- total...

    Verfasst von Mondlicht10 am 23. Januar 2021 - 19:24.

    Einfach toll: wir lieben es😍😋- total lecker!! Vielen Dank dafür!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Kommt immer wieder gut an. ...

    Verfasst von Hengl69 am 7. Januar 2021 - 14:45.

    Sehr lecker. Kommt immer wieder gut an.
    Ich brate das Rinderhack vorher kurz in der Pfanne Krümmel an.

    Danke

    Liebe Grüße von der Ostsee

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!😋

    Verfasst von kleinepeti am 7. Januar 2021 - 14:08.

    Sehr lecker!😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept👌...

    Verfasst von carpe diem.de am 24. November 2020 - 12:20.

    Super Rezept👌
    Habe noch 1 TL Zucker dazu gegeben, denn anstatt des Backkakaos habe ich bisher immer 50g Zartbitterschoki mit rein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • “Besser kann man kein Chili machen“, sagten...

    Verfasst von Hapahapa am 17. Oktober 2020 - 17:41.

    “Besser kann man kein Chili machen“, sagten meine Jungs. Superlecker und so einfach zu kochen. Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Und durch Lorbeer, Kreuzkümmel und Kakao...

    Verfasst von Patmaus64 am 15. Juni 2020 - 19:39.

    Lecker! Und durch Lorbeer, Kreuzkümmel und Kakao absolut kein "08/15"-Geschmack Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Gewürze dieses Chili-Rezeptes ( vor allem...

    Verfasst von kräuterfee1921 am 31. Mai 2020 - 12:00.

    Die Gewürze dieses Chili-Rezeptes ( vor allem Kreuzkümmel, Lorbeer und Zimt) haben das ursprünglich von mir ausgewählte geschmacklich noch gerettet Lol. Statt der Zimtstange habe ich einen halben gem. TL Zimt genommen. Vielen, vielen Dank und volle Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Pop

    Verfasst von Rebecca H. am 23. Januar 2020 - 12:35.

    Linkslauf deaktiviertPop

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Kat1984 am 20. Januar 2020 - 18:45.

    Sanftrührstufe

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse Rezept! Wird es ab jetzt öfters geben.

    Verfasst von Ginnie am 27. Dezember 2019 - 19:04.

    Klasse Rezept! Wird es ab jetzt öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das beste Chili con Carne hält, was es...

    Verfasst von Peppini am 23. Dezember 2019 - 09:23.

    Das beste Chili con Carne hält, was es verspricht. Habe noch grüne Paprika klein geschnitten und dazugegeben. Die Chilischoten blieben zwecks etwas Schärfe in kleinen Stücken drin.

    peppini

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von kleene81 am 3. Juli 2019 - 18:14.

    Sehr sehr leckerLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von kleene81 am 3. Juli 2019 - 18:14.

    Sehr sehr leckerLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker. Machen wir bestimmt öfter.

    Verfasst von simola6764 am 29. Juni 2019 - 14:40.

    War sehr lecker. Machen wir bestimmt öfter. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept, nur zu empfehlen 👍

    Verfasst von Mia2211 am 25. Mai 2019 - 14:48.

    Super Rezept, nur zu empfehlen 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • JulinkaMalinka:Ja, so mache ich das auch! Mir wird...

    Verfasst von Miss Obi am 28. April 2019 - 09:44.

    JulinkaMalinka:Ja, so mache ich das auch! Mir wird das Hackfleisch sonst auch zu bröselig, egal ob Linkslauf oder nicht. Aber das ist ja Geschmackssache und wie man es gewöhnt ist. Jedenfalls eine tolle Alternative

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Chili, auch nach Orginalrezept.. habe kleine...

    Verfasst von ëmbëlsirë am 2. März 2019 - 19:48.

    Super Chili, auch nach Orginalrezept.. habe kleine Variationen vorgenommen... statt Schokoladenpulver 80% Zartbitterschokolade,
    100ml Bier statt Wasser,
    1/2Teelöffel Koriander und meine Chilis bleiben kleingeschnitten drinnen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • @mela313...

    Verfasst von LuJo0810 am 16. Februar 2019 - 19:20.

    @mela313

    Ich denke auch, dass du den Linkslauf vergessen haben musst.
    Ich habe das Chili schon so oft gemacht, und es war weder Pampe, noch sah es aus wie Erbrochenes.
    Sowohl die Bohnen und den Mais als auch das Hackfleisch (weil es ja in den TM kommt, wenn schon alles kocht) kann man sehr gut erkennen.

    LG, LuJo0810 Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept, vielen Dank! Vor allem mit dem Zimt...

    Verfasst von JulinkaMalinka am 16. Februar 2019 - 10:20.

    Super Rezept, vielen Dank! Vor allem mit dem Zimt und Backkakao ist es geschmacklich mal was Anderes. War erst skeptisch, ob das gut passt aber ich bin wirklich begeistert! Love
    Da ich das Chili con carne jetzt oft mache, wenn wir Besuch haben, mache ich die doppelte Menge. Ich zerkleinere nur die Zwiebeln und den Knoblauch im Thermomix, dünste die Tomaten etc. und steige dann auf einen großen Topf auf dem Herd um. So wird es auch keine zerstückelte Pampe und ich hab genügend Platz für die Bohnen, Mais, Hackfleisch etc.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mela313: Hi, hast vielleicht vergessen auf...

    Verfasst von Mia0210 am 21. Januar 2019 - 13:14.

    mela313: Hi, hast vielleicht vergessen auf linkslauf zustellen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Frischen Ingwer hinzugefügt - lecker und scharf

    Verfasst von freesienfan am 12. Dezember 2018 - 12:13.

    Frischen Ingwer hinzugefügt - lecker und scharf

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich Top, aber leider Pampe...

    Verfasst von mela313 am 18. November 2018 - 18:21.

    Geschmacklich Top, aber leider Pampe
    Vielleicht habt ihr einen Tipp für mich. Geschmacklich ist das Chili Top. Leider sieht es bei mir aus wie erbrochenes, eine einzige Pampe. Das einzige was nicht zerstückelt ist ist der Mais. Habe mich genau an die Zubereitung gehalten, allerdings nur die halbe Menge gekocht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckeres Chili 👍🏻...

    Verfasst von Ranunkel19 am 26. August 2018 - 20:13.

    Super leckeres Chili 👍🏻
    Habe ich schon ein paar Mal gemacht. War sehr skeptisch was den Zimt und das Kakaopulver angeht. Werde statt ner halben Stange Zimt, ne Viertel Stange nehmen.
    Schärfe genau richtig. Lecker lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!!!!...

    Verfasst von nikira am 13. August 2018 - 13:07.

    Lecker!!!!
    Das beste Chili! Ich habe alles nach Rezept gekocht und bin begeistert 😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, wir mussten ein bischen...

    Verfasst von jokote am 3. August 2018 - 07:28.

    Sehr lecker, wir mussten ein bischen nachschärfen!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Geschmackserlebnis!! Best Chili con...

    Verfasst von Mondlicht10 am 17. Juli 2018 - 15:34.

    Ein tolles Geschmackserlebnis!! Best Chili con Carne ever 👍🏼😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • bin geplättet... Ich hasse Chili con Carne......

    Verfasst von Lockeboemmel am 22. Mai 2018 - 20:54.

    Steve bin geplättet... Ich hasse Chili con Carne... ich habe es heute nur meinem Lebensgefährten zuliebe gemacht und habe fast den ganzen Topf alleine aufgegessen... Es ist wirklich soooo lecker, ich hätte nicht gedacht, dass ich das mal zu dem Rezept schreiben würde. Mein Lebensgefährte ist auch ganz angetan, er möchte demnächst nur etwas mehr Bohnen. Die meisten Zutaten musste ich dafür extra kaufen, aber es ist jeden Cent wert. Ganz ganz lieben Dank für das Rezept, das wird es nun wirklich regelmäßig bei uns geben,😋
    ganz liebe Grüße Tanja

    Das Glück des Menschen liegt in seiner Zufriedenheit.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es war superlecker. Der Topf war richtig voll. Hat...

    Verfasst von olkeno am 28. April 2018 - 23:20.

    Es war superlecker. Der Topf war richtig voll. Hat der ganzen Familie geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Jungs liebes dieses Rezept.

    Verfasst von jette.voerde am 28. April 2018 - 20:29.

    Meine Jungs liebes dieses Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker...hab nur noch einen Espresso dazu...

    Verfasst von sylt17 am 31. März 2018 - 15:17.

    Total lecker...hab nur noch einen Espresso dazu gegeben und die Zimtstange weg gelassen...Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich, ein leckeres Rezept, welches auch nicht...

    Verfasst von scharfes Messer am 24. März 2018 - 17:45.

    Wirklich, ein leckeres Rezept, welches auch nicht zu scharf ist. Genau richtig, es ist das beste Chilli Con Carne. Dazu gab es bei uns Kartoffelpüree gemischt mit Sauerkraut. Danke für die Preisgabe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, gibt es wieder

    Verfasst von wuppigirl am 23. März 2018 - 18:07.

    Sehr lecker, gibt es wieder

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Das nächste Mal nehme ich allerdings...

    Verfasst von Löwi am 1. März 2018 - 19:44.

    Sehr lecker. Das nächste Mal nehme ich allerdings nur 1/4 der Zimtstange.
    Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hat meiner ganzen Familie super...

    Verfasst von Heukuppe49 am 19. Februar 2018 - 19:18.

    Sehr lecker, hat meiner ganzen Familie super geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das leckere Rezept. Habe das Gehacktes...

    Verfasst von Neuwerker am 14. Februar 2018 - 21:04.

    Danke für das leckere Rezept. Habe das Gehacktes in der Pfanne angebraten und zum Schluss dazugegeben. Hat allen super geschmeckt 😋😋😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow echt lecker. Ich hab Wildschwein Hack genommen...

    Verfasst von ablu am 11. Februar 2018 - 20:44.

    Wow echt lecker. Ich hab Wildschwein Hack genommen 😍 5 ⭐️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Sehr einfach nachzukochen. Danke...

    Verfasst von Barbara-Hwi am 11. Februar 2018 - 15:49.

    Super lecker. Sehr einfach nachzukochen. Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das bisher leckerste Chili con carne! Toller...

    Verfasst von Cubata am 31. Januar 2018 - 13:54.

    Das bisher leckerste Chili con carne! Toller Geschmack durch den Zimt und den Kakao. Alle Gäste waren begeistert. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mrs.Bimby:...

    Verfasst von LuJo0810 am 25. Januar 2018 - 20:48.

    Mrs.Bimby:

    Halli-Hallo Smile

    Die Kidneybohnen und den Mais solltest du nach dem Garen vom Hackfleisch und nach dem Entfernen der Zimtstange, der Chilischoten und des Lorbeerblattes hinzufügen.

    Ich hoffe ich konnte dir helfen und ich freue mich, dass dir das Chili so gut schmeckt Lol

    Viele Grüße, LuJo0810

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut!...

    Verfasst von Mrs.Bimby am 25. Januar 2018 - 18:47.

    Sehr gut!




    Ich habe das chili nun schon öfter gemacht und es schmeckt wirklich toll.





    Einziger Kritikpunkt ist das Rezept bzw. die Beschreibung. Ich weiß nie, wann ich die Bohnen und den Mais zufügen soll... unmittelbar nach dem Hackfleisch? Oder erst, nachdem die 35 Minuten abgelaufen sind??? Vielleicht kann mir jemand helfen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •