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Europa trifft auf Asien : Mandy's Tacchino Piccante (a la Vapiano) - kindgerechte Version


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Peccorino oder Parmesan, am Stück
  • 200 g O-Saft
  • 100 g Thai Chili-Sauce
  • 200 g Dim-Sum-Sauce (süß)
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • 3 TL Reismehl, alternativ auch Stärke zum binden
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 50 g Olivenöl
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika rot, gewürfel ca 1-2 cm
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten ca. 1 cm
  • 500 g Barilla Riccioli oder Penne, (Nudeln, die Sauce gut aufnehmen)
  • 1 Bund Pak Choi (Senfkohl), in Streifen geschnitten ca. 3 cm
  • Basilikum-Blätter, zum garnieren
  • Chili rot, zum nachschärfen
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  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Nudeln in einem Topf, der Packung entsprechend, bissfest kochen, abgiessen und anschliessend warm halten.

     

    Zwischenzeitlich:

     

    1. Peccorino Closed lid/10 Sek./Stufe 8 mahlen dann umfüllen.

     

    2. Für die Sauce:

    Orangensaft, Thai Chili-Sauce, Dim-Sum-Sauce, Gemüsebrühe, Pfeffer nach Geschmack und Reismehl

    4 Min./80°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting, dann umfüllen.

    Mixtopf muss nicht gespült werden!

     

    3. Knoblauch 3 Sek./Stufe 8/No counter-clockwise operation zerkleinern, dann mit Spatel runterschieben.

     

    4. Olivenöl und Hähnchen zugeben und

    6 Min./ Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting rühren.

     

    5. Paprika zugeben, dann 2 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting rühren.

     

    6. Frühlingszwiebeln, Pak Choi und zur seite gestellte Sauce (aus 2. Schritt) zugeben und nochmal

    2 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting rühren.

     

    7. Alles mit den Nudeln vermischen (am besten im Nudeltopf der abgetropften Nudeln).

     

    8. Auf Teller oder Pastaschale mit Basilikum anrichten und zusammen mit Peccorino servieren.

     

     

    Wer nachschärfen möchte kann dies gerne tun!

     

    Guten Appetit !  Buon Appetito !

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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