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Faschierte Laibchen


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Zutaten

6 Portion/en

Faschierte Laibchen

  • 500 g Rinderfaschiertes
  • 2 Semmeln
  • 1 Zwiebel
  • 10 Blätter Petersilie
  • 20 g Butter
  • 125 g Wasser, (1/8 l)
  • 1 Ei
  • 1 geh. EL Brösel
  • 1 geh. EL Mehl
  • Salz,Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Faschierte Leibchen
  1. 1) 2 Semmeln in einer Schüssel mit Wasser einweichen und beiseite stellen.

    2) 1Stk. Zwiebel schälen, vierteln und mit ca. 10 Blätter Petersilie in den Closed lid geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    3) Den Inhalt mit dem Spatel herunterschieben.

    4) Butter dazugeben und 3 min. / Varoma / Stufe 9 dünsten.

    5) Die Semmeln ausdrücken und mit dem Fleisch, 125g Wasser und dem Ei zu den Zwiebeln geben und 20-25 sek. / Stufe 2 durchmischen.

    6) Zum Binden 1 gehäufter  EL Brösel, 1 gehäufter EL Mehl, sowie Gewürze (Salz und Pfeffer) dazugeben und mit Counter-clockwise operation 20 sek. Stufe 2 vermischen.

    7) Aus diesem Fleischteig mit den Händen  mehrere gleichgroße Laibchen formen und mit Bröseln festigen.

    8.) In der Pfanne Fett (zb. Kokosöl, Olivenöl oder Butter, o.ä.) erhitzen und die Laibchen bei mittlerer Hitze auf beide Seiten schön braun anbraten. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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