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Frikadellen in Schlemmersoße


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Zutaten

4 Portion/en

Frikadellen in Schlemmersoße

Frikadellen

  • 100 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Paprika, rot, geviertelt
  • 1 Paprika, gelb, geviertelt
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Soße

  • 20 Gramm Mehl
  • 1 Esslöffel Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 200 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Wasser
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel und Paprika im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte des Gemüses entnehmen und zur Seite stellen.

    Zur anderen Hälfte des Gemüses das Hackfleisch, das Ei und den Parmesan in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, 1 Min./Dough modevermischen. Aus der Masse Frikadellen formen. Mixtopf reinigen.

    2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten darin braten, bis sie gebräunt sind. Übriges Gemüse hinzufügen, kurz mitraten.

    Mehl, Kräuter der Provence, Paprikapulver, Sahne und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3,5 verrühren.

    Soße über die Frikadellen geben und 15 Minuten köcheln lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Lecker dazu: Salzkartoffeln, Kartoffelpürree, Baguette, grüner Salat...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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