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Gefüllte Paprika wie von meiner Oma


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Zutaten

4 Person/en

Gefüllte Paprika wie von meiner Oma

  • 150 - 200 Gramm Reis
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 600 Gramm Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Salz, und etwas mehr für den Sud
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, und etwas mehr für den Sud
  • 4 Paprikaschoten
  • 1000 Gramm Gemüsebrühe
  • 150 Gramm Olivenöl
  • 1 Tube Tomatenmark
  • Paprika edelsüß, nach Belieben
  • 1 Prise Zucker
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Füllung
  1. Den Reis in einem Topf auf dem Herd nach Packungsanweisung kochen.

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen.

    Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel am Mixtopfrand runterschieben. Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer zufügen, 1 Min. 30 Sek./Stufe 4 vermengen.

    Anschließend den Reis zugeben und nochmal 1 Min. 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir settingmischen.
  2. Von den Paprika den Deckel entfernen und die Paprika entkernen und ausspülen. Anschließend die Hackmasse in die Paprika füllen. Die Paprika in einen Schmortopf oder ähnliches Gefäß stellen.
  3. Mixtopf gründlich ausspülen.
  4. Für den Sud
  5. Brühe, Öl und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mixen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und der Prise Zucker abschmecken. Ggf. nochmals kurz mit dem Spatel umrühren. Den Sud zwischen den Paprika verteilen.
  6. Die Paprika im vorgeheizten Backofen zugedeckt ca. 45 - 50 Min. garen. 10 Min. vor Ende den Deckel abnehmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir mögen gern viel Sud; wem es zu viel ist, passt die Menge entsprechend an 😊


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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