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Gefüllte Paprikaschoten nach meinem Geschmack


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Zutaten

4 Portion/en

  • 150 g Zwiebeln, geschält, halbiert
  • 2-3 Zehen Knoblauch, geschält
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 100 g Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Hackfleischgewürz, wenn zur Hand
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 4-6 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 g Reis

Sauce

  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 250-300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 30 g Ketchup oder Curryketchup
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 TL Curry
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und   2 Min./Closed lid/Dough mode verrühren.

    Paprika mit der Hackmischung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und in den Varoma stellen. Die Füllung reicht für 6 Schoten. Wer nur 4 Schoten füllen möchte, kann den Rest als Bällchen mit in den Varoma legen.

    Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma ausetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Nach Ablauf der Zeit Reis und Paprika umfüllen bzw. warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

  2. Sauce
  3. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.

    300 g Garflüssigkeit (was fehlt mit Wasser auffüllen) und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 4 aufkochen.

    Evtl. noch frische gehackte Kräuter oder TK nach Geschmack zugeben. Sauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Tobibiene am 27. April 2017 - 12:04.

    Hat uns sehr gut geschmecktSmile

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  • Sehr gut beschrieben, schnell gemacht, lecker...

    Verfasst von Miamoh am 9. Oktober 2016 - 09:54.

    Sehr gut beschrieben, schnell gemacht, lecker gegessen. Wir essen gerne sehr würzig, daher würde ich beim nächsten Mal das Hackfleisch etwas deftiger würzen. Sonst top! tmrc_emoticons.)

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  • Heute zum ersten Mal gekocht.

    Verfasst von Angie1966 am 20. Juli 2016 - 20:01.

    Heute zum ersten Mal gekocht. Wirklich sehr lecker. Überhaupt die Soße ist so fein.

    Volle Punktzahl.......

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  • Ups... Sterne vergessen 

    Verfasst von Sonja Stein am 30. Juni 2016 - 21:28.

    Ups... Sterne vergessen 

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  • richtig lecker

    Verfasst von Sonja Stein am 30. Juni 2016 - 21:27.

    Cooking 9richtig lecker

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  • Einfach und super lecker..

    Verfasst von Tjjmb am 20. Juni 2016 - 16:35.

    Einfach und super lecker..

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  • Extrem lecker, sowohl die

    Verfasst von Ines Hiller am 23. Mai 2016 - 12:28.

    Extrem lecker, sowohl die Soße als auch die Hackfleichfüllung. Bei vier größeren Paprikaschoten war die Menge zum Füllen genau richtig. Die Zwiebel-Knoblauchmischung habe ich 3 min mit etwas Olivenöl angedünstet. Dazu gab es statt Reis neue Kartoffeln im Garkörbchen. Danke fürs Einstellen!

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  • Ganz leckere Soße 

    Verfasst von diacad am 14. Februar 2016 - 19:39.

    Ganz leckere Soße 

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  • Uns ist die Soße etwas zu

    Verfasst von Cindy50 am 2. Januar 2016 - 14:49.

    Uns ist die Soße etwas zu "künstlich", aber Paprikaschoten schmecken sehr gut tmrc_emoticons.) Danke für das Rezept  

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  • Sehr, sehr lecker. Wird im

    Verfasst von Mienekatze am 11. November 2015 - 18:40.

    Sehr, sehr lecker. Wird im Speiseplan aufgenommen. tmrc_emoticons.)

    5 sterne

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  • sehr gutes Rezept jederzeit

    Verfasst von Simsalabim1974 am 9. September 2015 - 14:43.

    sehr gutes Rezept jederzeit wieder! Cooking 1

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  • Super lecker! Mein erstes TM

    Verfasst von saatkampc am 20. August 2015 - 16:24.

    Super lecker! Mein erstes TM - Gericht und es hat alles geklappt und zudem sehr, sehr gut geschmeckt. Allein die Sauce ist ein Gedicht.

    Danke! GLG von Claudia

     

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt!

    Verfasst von Irina81 am 1. August 2015 - 16:09.

    Hat uns sehr gut geschmeckt!

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  • Toll, gannz

    Verfasst von Heikilein am 30. Juli 2015 - 13:39.

    Toll, gannz einfach........

    nehme lieber Tomaten aus der Dose für die Sosse

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  • Sehr lecker :)

    Verfasst von Meisterschuhmi am 27. Juli 2015 - 13:46.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Hat sehr gut geschmeckt!  

    Verfasst von Manjon am 17. Juli 2015 - 15:10.

    Hat sehr gut geschmeckt!

     

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  • Wir haben dein Rezept gestern

    Verfasst von Damaris2012 am 8. Juli 2015 - 14:19.

    Wir haben dein Rezept gestern nachgekocht und es hat allen sehr gut geschmeckt.. fünf Sterne von uns tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker..heute Abend

    Verfasst von suessezicke2102 am 4. Juli 2015 - 21:46.

    Sehr lecker..heute Abend ausprobiert und für gut befunden...

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