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gefüllte Putenröllchen mit Gemüse

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Fleisch

  • 3-4 Stück Puten oder Hähnchenbrust, in 16 Streifen schneiden und etwas platt klopfen
  • 16 Scheiben Schinken
  • 16 Stück Aprikosen, getrocknet

Gemüse

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 850 g Wasser
  • 1 EL Gemüsefond
  • 350 g Reis
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 4 Karotten, in Tagliatelle gehobelt

Sauce

  • 100 g Garflüssigkeit
  • 1 Eigelb
  • 100 g Crème fraîche
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Gemüse

  1. 1 . Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen und 5sec/Stufe 5 zerkleinern

    2 . Anschließend 2 Minuten/Varoma dünsten

    3 . 850g Wasser und Gemüsefond in den Mixtopf geschlossen zugeben

    4 . Reis einwiegen und den Korb einhängen

    5 . Gemüse in den Varoma schichten, dabei in der Mitte frei lassen. 

    6 . Varoma auf den Mixtopf geschlossen setzen

  2. 1 . Je 1 Aprikose in einen Streifen Hähnchen rollen und das mit je 1 Scheibe Schinken umwickeln. Ggfs mit einem Zahnstocher feststecken

    2 . Die Röllchen in den Einlegeboden geben

    3 . Einlegeboden aufsetzen

    4 . 30 Minuten/Varoma/Stufe 2

    5 . Garprobe machen und auf Tellern anrichten

    3. Sauce

  3. 1 . Alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geschlossen 4Min/90C/Stufe 2 im Mixtopf geschlossen zubereiten

    2 . Die Sauce nochmal 3Sek/Stufe 7 mixen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Achtung: nur ca 100 g der Garflüssigkeit verwenden!

Danke an Sophie, bei der ich dieses Rezept gefunden habe.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept, super lecker.

    Verfasst von Maren11 am 8. Februar 2015 - 20:39.

    Tolles Rezept, super lecker. tmrc_emoticons.;) Danke für´s einstellen.

    - - -    Satt heisst nicht, dass keine Schokolade mehr rein passt!    - - -    Wink

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