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Hackbällchen mit Gemüsereis

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchen

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 l Zwiebel
  • Paniermehl, nach Bedarf
  • Gewürze, nach Geschmack

Gemüsereis

  • 280 g Reis
  • 600 g Gemüse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Petersilie, frisch
  • Paprikapukver
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 60 g Tomatenmark
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. alle Zutaten für die Hackbällchen in den Mixtopf geben und 2 min Dough mode .

    Hack-Bällchen formen und in den Varoma Einlegebogen legen.
  2. Gemüse in Stücken in den Closed lid geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. in den Varoma-Behälter geben.
  3. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 3 EL Petersilie würzen und alles gut mit dem Spatel mischen.
  4. Wasser, Gemüsebrühpulver und Tomatenmark in den Closed lid geben, das Garkörbchen einsetzen. Den Reis einwiegen und 2 Sek./Stufe 5 rühren, damit der Reis befeuchtet ist.
  5. Varoma-Behälter aufsetzen. Einlegeboden auf den Varoma-Behälter aufsetzen, mit dem Deckel verschliessen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  6. Varoma absetzen, Gareinsatz entnehmen, das Gemüse mit dem Reis gemeinsam in eine große Schüssel umfüllen und vermischen.

    Gemeinsam mit den Hackbällchen servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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