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Hackbällchen mit Tomaten-Schinkenspeck-Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchen

  • 1 Stück Knoblauch Zehen
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 10 g Öl
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Sojasoße
  • 20 g Tomatenmark

Soße

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 10 g Öl
  • 125 g Schinkenspeckwürfel
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 250 g Wasser
  • 100 g Rotwein, Optional
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 TL Pizzagewürz
  • 2-3 TL Gemüsebrühpulver

Nudeln

  • 500 g Nudeln
  • 1-2 l Wasser
  • 2 TL Salz
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

    Hackbällchen

  1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen und 5Sek/St.5 zerkleinern

    Öl zugeben und 2 Min/100°C/St.1 dünsten

    Restliche Zutaten zufügen und 1:30 MIn/ Modus „Teig kneten“mischen

     

  2. In eine Schüssel umfüllen und ca. 40 Bällchen (wer es noch kleiner mag 50) formen

     

  3. Mixtopf nicht spülen

    4. Sauce

  4. Knoblauch und Zwiebeln in Mixtopf geschlossen und 5 Sek./St. 5 zerkleinern

  5. Öl zugeben und 2 Min/100°C/St. 1 dünsten

    Schinkenwürfel dazugeben und 3 MIn/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 weiter dünsten

     

  6. Restliche Zutaten in den Mixtopf, etwas mit dem Spatel verrühren und Varoma aufsetzten

    25-30 Min./Varoma/Linkslauf/St. 1 garen

     

  7. In der Zwischzeit die Nudeln im Topf kochen

     

     

     

  8. eventuell abschmecken und zusammen mit den Nudeln und dem Fleisch servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept! Einfach schnell und Mega...

    Verfasst von Sisi79 am 23. Januar 2019 - 16:47.

    Tolles Rezept! Einfach schnell und Mega lecker...auch ohne Rotwein Wink

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  • habe auch die hälfte von

    Verfasst von Perle Blade am 11. Dezember 2015 - 15:25.

    habe auch die hälfte von zutaten benutzt,zeit bleibt ,hat prima funktioniert.

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  • Wenn ich das Rezept nur für 2

    Verfasst von ThermoCK am 10. Dezember 2015 - 22:24.

    Wenn ich das Rezept nur für 2 Personen machen möchte, kann ich einfach alle Zutaten halbieren? Zeit bleibt aber gleich oder? 

    Danke lg 

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  • OMG,Richtig lecker. Hatte das

    Verfasst von Perle Blade am 3. Oktober 2015 - 11:17.

    OMG,Richtig lecker. Hatte das vorgestern &gestern nochmal aufgewärmt mit Kartofelnpüre und es war echt Mega lecker.Werde auf jedenfall öfter kochen.

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  • Heute ausprobiert: geht

    Verfasst von hobbygenie am 25. August 2015 - 22:51.

    Heute ausprobiert: geht schnell von der Hand, alle Zutaten im Haus, schmeckt himmlisch Big Smile absolut empfehlenswert!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr lecker

    Verfasst von Svenja günthner am 20. August 2015 - 11:36.

    sehr lecker

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  • hm,das koche ich demnächst

    Verfasst von Fröbi am 7. August 2015 - 20:13.

    hm,das koche ich demnächst unbedingt nach und dann die Sternewertung !

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  • lecker

    Verfasst von Nico1209 am 7. Juli 2015 - 16:31.

    lecker tmrc_emoticons.)

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  • hallo, sehr lecker. Die

    Verfasst von Meliah am 13. Juni 2015 - 00:09.

    hallo,

    sehr lecker. Die Tomatensoße ist super "durchgekocht" und sämig - so wie wir sie mögen. Die Hackbällchen sind mir leider zu "Weich" geraten, aber ich kann ja das nächste Mal mehr Semmelbrösel nehmen.

    Danke für das leckere Rezept

    Grüße

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  • Hat geschmeckt   Auch meiner

    Verfasst von Judy09 am 10. Juni 2015 - 15:24.

    Hat geschmeckt Big Smile

     

    Auch meiner kleinen Tochter. Bei uns gab es Reis dazu.

    Danke fürs Einstellen

     

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  • War super lecker, das werden

    Verfasst von Zauberbille am 27. Mai 2015 - 21:02.

    War super lecker, das werden wir auf jeden Fall öfter kochen

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