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Hackfleisch -Pfannkuchen überbacken


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Zutaten

4 Portion/en

Hackfleisch -Pfannkuchen überbacken

  • 150 g Gauda
  • 500 g Milch
  • 3 Eier
  • 1/2 Tl Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver

Die Hackfleischmasse

  • 1 Zwiebel
  • 10 g Butter
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Flachen Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer,Paprika edelsüss
  • 1 Paprika in würfel geschnitten
  • 100 g Tomaten geachtelt
  • 30 g Tomatenketchup
  • Fett für die Pfanne
  • 1 Tl Hühnerbrühe gekrönt

Bechermelsauce

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 1/4 Tl Salz
  • 2 Prisen Muskat
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hackfleisch Pfannkuchen überbacken
  1. 150 g Gouda in den Closed lid geben Messbecher einsetzen 15 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen ,an die Seite stellen.
    500 g Milch ,3 Eier und 1/2 Tl Salz in den Closed lid geben verschließen 10 Sekunden auf Stufe 4 vermengen.300 g Mehl und 1Tl Backpulver dazugeben ,und alles 15 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Den Pfannkuchenteig umfüllen und 20 Minuten ruhen lassen.

    Den Closed lid spülen und die Füllung vorbereiten. 1.Zwiebel halbiert in den Closed lid,verschließen 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit den Spartel nach unten schieben,jetzt 10 g Butter dazugeben 3 1/2 Minuten dünsten.
    Jetzt 500 g Hackfleisch ,1 Flachen Tl Salz 1/4 Tl Pfeffer 1/2 Tl Paprika edelsüss, Paprika würfel und die geachtelten Tomaten .Verschließen15 Minuten 100 C Counter-clockwise operation kochen lassen.

    In dieser Zeit eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Fett ausstreichen.
    Nacheinander aus dem Teig 8 Pfannkuchen backen.und an die Seite stellen.

    Jetzt 100 g Gouda ,30 g Ketchup und 1 Tl gekörnte Hühnerbrühe zu der Hackfleischmasse geben. 10 Sekunden Counter-clockwise operation Stufe 3 vermengen.

    Backofen auf 200 C vorheizen. Füllung auf die 8 Pfannkuchen verteilen,aufrollen und in eine Auflaufform geben.
    Mixtopf spülen. 30 g Mehl ,30 g Butter und 400 g Milch 1/4 Tl Salz ,2 Prisen Muskatnuss, verschließen 8 Minuten 100 C auf Stufe Counter-clockwise operation 4 drehen.Sauce über die Pfannkuchen geben mit 50 g Käse in der Mitte bestreuen eventuell, Kräuter darauf geben . 15 Minuten bei 200 C überbacken.
    Heiß servieren guten Appetit ist sehr lecker,
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Counter-clockwise operation Closed lid
Wer es gerne Schaf mag kann in die Hackfleischmasse noch einen Tl Samba Oelek geben .


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo UpsIst mir nicht aufgefallen jetzt ist es...

    Verfasst von Renate.K. am 11. Mai 2017 - 21:06.

    Hallo , Ups.Ist mir nicht aufgefallen. jetzt ist es überarbeitet ,und das sollte Paprika Würfel heißen.
    Danke das du nach gefragt hast ,werde mich bessern :smile:

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  • Ich werde auch mal probierenhabe aber eine Frage...

    Verfasst von Otilia-Mioara am 11. Mai 2017 - 18:28.

    :glasses: Ich werde auch mal probieren,habe aber eine Frage: was für eine Parkanlage soll ich würfeln?!?!?Und was ist Paririka?!?!?
    Danke schön!!

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