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Hackfleisch -Pfannkuchen überbacken

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Hackfleisch -Pfannkuchen überbacken

  • 150 g Gauda
  • 500 g Milch
  • 3 Eier
  • 1/2 Tl Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver

Die Hackfleischmasse

  • 1 Zwiebel
  • 10 g Butter
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Flachen Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer,Paprika edelsüss
  • 1 Paprika in würfel geschnitten
  • 100 g Tomaten geachtelt
  • 30 g Tomatenketchup
  • Fett für die Pfanne
  • 1 Tl Hühnerbrühe gekrönt

Bechermelsauce

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 1/4 Tl Salz
  • 2 Prisen Muskat
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  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hackfleisch Pfannkuchen überbacken
  1. 150 g Gouda in den Mixtopf geschlossen geben Messbecher einsetzen 15 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen ,an die Seite stellen.
    500 g Milch ,3 Eier und 1/2 Tl Salz in den Mixtopf geschlossen geben verschließen 10 Sekunden auf Stufe 4 vermengen.300 g Mehl und 1Tl Backpulver dazugeben ,und alles 15 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Den Pfannkuchenteig umfüllen und 20 Minuten ruhen lassen.

    Den Mixtopf geschlossen spülen und die Füllung vorbereiten. 1.Zwiebel halbiert in den Mixtopf geschlossen,verschließen 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit den Spartel nach unten schieben,jetzt 10 g Butter dazugeben 3 1/2 Minuten dünsten.
    Jetzt 500 g Hackfleisch ,1 Flachen Tl Salz 1/4 Tl Pfeffer 1/2 Tl Paprika edelsüss, Paprika würfel und die geachtelten Tomaten .Verschließen15 Minuten 100 C Linkslauf kochen lassen.

    In dieser Zeit eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Fett ausstreichen.
    Nacheinander aus dem Teig 8 Pfannkuchen backen.und an die Seite stellen.

    Jetzt 100 g Gouda ,30 g Ketchup und 1 Tl gekörnte Hühnerbrühe zu der Hackfleischmasse geben. 10 Sekunden Linkslauf Stufe 3 vermengen.

    Backofen auf 200 C vorheizen. Füllung auf die 8 Pfannkuchen verteilen,aufrollen und in eine Auflaufform geben.
    Mixtopf spülen. 30 g Mehl ,30 g Butter und 400 g Milch 1/4 Tl Salz ,2 Prisen Muskatnuss, verschließen 8 Minuten 100 C auf Stufe Linkslauf 4 drehen.Sauce über die Pfannkuchen geben mit 50 g Käse in der Mitte bestreuen eventuell, Kräuter darauf geben . 15 Minuten bei 200 C überbacken.
    Heiß servieren guten Appetit ist sehr lecker,
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Linkslauf Mixtopf geschlossen
Wer es gerne Schaf mag kann in die Hackfleischmasse noch einen Tl Samba Oelek geben .

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo UpsIst mir nicht aufgefallen jetzt ist es...

    Verfasst von Renate.K. am 11. Mai 2017 - 21:06.

    Hallo , Ups.Ist mir nicht aufgefallen. jetzt ist es überarbeitet ,und das sollte Paprika Würfel heißen.
    Danke das du nach gefragt hast ,werde mich bessern Smile

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  • Ich werde auch mal probierenhabe aber eine Frage...

    Verfasst von Otilia-Mioara am 11. Mai 2017 - 18:28.

    Glasses Ich werde auch mal probieren,habe aber eine Frage: was für eine Parkanlage soll ich würfeln?!?!?Und was ist Paririka?!?!?
    Danke schön!!

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