Hackfleischbällchen mit Paprikagemüse, Reis und Tomatensoße von Judith.Jesch. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Judith.Jesch

published: 21.10.2015

geändert: 29.02.2016

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Zutaten

Hackfleichbällchen mit Paprikagemüse

1/2 Zwiebel
4 Stängel Petersilie
1 Esslöffel Öl
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
1 TL Senf
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Ei
300 Gramm Paprika, In Streifen geschnitten

Reis

300 Gramm Reis

Tomatensoße

1 Karotte, in Stücken
1 Zwiebel, geviertelt
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Öl
400 Gramm Tomaten, frisch oder aus der Dose
1 Zweig Rosmarin, davon die Nadeln abzupfen
1 TL Thymian
2 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
600 Gramm Wasser

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Zubereitung

Hackfleischbällchen

Zwiebel und Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sec. Stufe 5 zerkleinern. Alles nach unten schieben, Öl dazu geben und Varoma 2 Min. dünsten. Jetzt restliche Zutaten hinzugeben und auf "Linkslauf" Stufe 4, 20 Sec. vermischen. Nun Kugeln formen (ca. 3-4 cm Durchmesser) und in dem Varomatopf verteilen auch den Einlegboden benutzen. Paprika Streifen und wer mag die restliche Zwiebel in die Lücken streuen. Varoma bei Seite stellen.

Reis und Tomatensoße

Den Garkorb in den "Mixtopf geschlossen" geben und den Reis einwiegen, den gefüllten Garkorb wieder bei Seite stellen.

Jetzt Karotte,Knoblauch und Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sec. auf Stufe 4 zerkleinern. Alles nach unten schieben, Öl dazu geben und bei Varoma 3 Min. dünsten. Tomaten einwiegen, restliche Zutaten außer das Wasser, hinzu geben und 20 Sec. Stufe 5 mixen. Nun das Wasser zugeben und den gefüllten Varomatopf aufsetzen (der Gareinsatz mit dem Reis muss noch draußen bleiben) und 18 Min. Stufe 1 Varoma garen.

Jetzt kommt der Gareinsatz mit dem Reis dazu und das Ganze 25 Min. Stufe 1 Varoma garen.

Dann den Varoma und den Gareinsatz bei Seite stellen und die Tomatensoße 25 Sec. Stufe 10 pürieren. Sollte die Soße noch zu dick sein dann noch etwas Wasser zugeben und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fertig.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.