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Zutaten
4 Portion/en
Hackfleischrisotto
- 100 g Parmesan, in Stücken
- 400 g Rinderhackfleisch 5% Fett
- 40 g Öl
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Risottoreis
- 350 g Rotwein
- 300 g Wasser
- 1 TL Gemüsepaste oder z.B. Tellofix
- 300 g passierte Tomaten
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 20 g Butter
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
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Zubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Hackfleisch und 20 g Öl in den Mixtopf geben 4 Min. 30 Sek./120°C/Stufe "Sanftrührstufe" dünsten und umfüllen (oder alternativ in der Pfanne anbraten).
Karotten, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern mit Spatel nach unten schieben.
20 g Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/ "Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.
Reis hinzufügen 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 rühren.
Rotwein, Wasser, Gemüsepaste, Tomaten, Salz, Pfeffer zugeben und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren.
Anschließend 22 Min./100°C/ "Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.
Gedünstetes Hackfleisch, Butter und Parmesan mit den Spatel unterrühren und sofort servieren.
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Hab leider zu fotografieren vergessen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenmexle:Freut mich sehr dass mein Rezept gefallen...
mexle:Freut mich sehr dass mein Rezept gefallen hat 🥰!
Tolles Gericht!...
Tolles Gericht!
Das nächste mal werde ich eine Zucchihi mitbraten, damit´s etwas fruchtiger wird.