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1 Hähnchen mit Buchweizen "Piletina sa hajdinske kasa

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Hähnchen mit Buchweizen "Piletina sa hajdinske kasa

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 200 g Möhren, in Stücke
  • 2 Stück Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 250 g Buchweizen
  • 2 Stück Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 1200 g Wasser
  • 2 Teelöffel Brühe
  • 2 EL Mehl
  • 200 g Schmand
  • 1 EL Röstzwiebel, opt.
  • 1 Prise Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Möhren in Stücke, 1 halbierte Zwiebel und 20 g. Öl in den Mixtopf geschlossen

     

    5 Sekunden /Stufe  5

    4 Minuten Varoma / Stufe 1

     

    Das Gemüse in das Garkörbchen packen (es kann Flüssigkeit vom Öl austreten), Buchweizen einwiegen und in diesen 2 geschälte Zehen Knoblauch stecken (NOCH NICHT IN DEN THERMI REIN!)

    20 g Öl in den Mixtopf geschlossen

    Hähnchenstücke LinkslaufVaroma Sanftrührstufe 5 Minuten anbraten, danach in den Varoma verteilen.

     

    1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch  in den Mixtopf geschlossen   

    5 Sekunden /Stufe 5

    20 g Öl dazu

    2:30 Minuten 120 C/ Stufe 1

     

    1200 g Wasser dazu, Brühe und den Gareinsatz einsetzen. 1 x umrühren mit dem Spatel damit der Buchweizen nass wird.

    Varoma aufsetzen

    16 Minuten /Varoma / Stufe 1

    --------------

    Varoma beiseite stellen

    Gareinsatz rausnehmen und umfüllen in eine Schüssel, das Fleisch aus dem Varoma dazugeben. Garflüssigkeit auffangen.

    In den Mixtopf geschlossen

    400 g Garflüssigkeit, Mehl, Schmand, Röstzwiebel, Pfeffer

    5 Sekunden/ Stufe 5

    3:30 Minuten /100 C/ Stufe 2

    10 Sekunden/ Stufe 8

     

     

    Soße über Fleisch/ Gemüse/Buchweizen geben und sofort genießen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den Buchweizen habe ich mir aus Kroatien mitgebracht. In der Gegend um Cakovec/Varazdin ist er typisch in der kroatisch-mediterranen Küche.

Hier kann man ihn im DM kaufen ist mir vor kurzem aufgefallen. Wer den nicht mag kann genauso gut Reis nehmen.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schmeckt super lecker, auch als vegetarische...

    Verfasst von Baumi14 am 19. April 2024 - 12:33.

    Schmeckt super lecker, auch als vegetarische Variante. Gibt es bei uns jetzt regelmäßig. Smile

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  • Klingt intressant, werde ich

    Verfasst von goya-original am 4. Dezember 2015 - 22:01.

    Klingt intressant, werde ich mal probieren.

    Schade dass es kein Foto gibt tmrc_emoticons.)

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