Hähnchenbrust in Weißwein Tomatenrahmsauce von KristinaK1991. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hähnchenbrust in Weißwein Tomatenrahmsauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Sauce

1 Zwiebel
1 Knoblauch
100 Gramm Speck, (Würfel)
40 Gramm Tomatenmark
20 Gramm Butter
10 Gramm Olivenöl
200 Gramm Milch
200 Gramm Sahne, oder Cremefine
150 Gramm Weißwein
550 Gramm Wasser, heiß
2 Würfel Gemüsebrühe
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
250 Gramm Nudeln, z.B. Penne

Zum Bestreuen

80 Gramm Parmesan, am Stück

Varoma

500 Gramm Hähnchenbrust, gewürfelt
350 Gramm Pilze
100 Gramm Cocktailtomaten

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Vorbereitung

Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben - danach umfüllen

5 Sek / Stufe 10

Pilze und Tomaten in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.

Varoma Einlegeboden mit Backpapier auslegen (Achtung seitliche Schlitze müssen frei bleiben) und Hähnchenwürfel darauf verteilen. Die Würfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen.

Zubereitung

Zwiebeln (halbiert),Knoblauch und Speck in den "Mixtopf geschlossen" geben

4 Sek / Stufe 5

Tomatenmark, Butter und Öl dazu geben

3 Min / Varoma / Stufe 1

Alle weiteren Zutaten (außer Nudeln) dazu geben, Varoma mit Einlegeboden aufsetzen

17 Min / Varoma / "Linkslauf" Stufe 1

Nudeln in den "Mixtopf geschlossen" geben. Tomaten und Pilze in den Varoma geben

13 Min / Varoma / "Linkslauf" "Sanftrührstufe"

Sauce kurz abschmecken und evtl. noch nachwürzen.

Danach alles in eine Schüssel geben und mit Parmesan bestreuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.