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Hähnchenburger mit Mozzarella und süßlicher Zwiebelsoße


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Zutaten

Hähnchenburger mit Mozzarella und süßlicher Zwiebelsoße

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Blaubeer-Balsam (Zapfhahn)
  • Kräutersalz, nach Geschmack
  • 150 Gramm Hähnchenbrust
  • Fleischgewürz, nach Geschmack
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Romanasalat
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • 1 Mozzarella, in Scheiben
  • 2 Burgerbrötchen
  • 1 Esslöffel Joghurt 3,5%
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Aioli-Dip (Zapfhahn)
  • 2 Esslöffel BBQ-Ketchup
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Blaubeer-Balsam und Kräutersalz zufügen und 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Umfüllen.

    Mixtopf spülen. Hähnchebrust mit Fleischgewürz würzen und in den Varoma geben. Wasser in den Mixtopf geben und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    In der Zwischenzeit Salat, Tomate, Mozzarella in Scheiben schneiden. Joghurt, Mayonnaise und Aioli-Dip verrühren.

    Burgerbrötchen im vorgeheizten Backofen 2 Min. erwärmen.

    Burgerbrötchen aufschneiden. Das Unterteil mit der Aioli-Soße bestreichen. Mit Salat und der Hähnchenbrust belegen. Zwiebellade daraufgeben, dann mit Tomaten und Mozzarella belegen.

    Das Oberteil mit BBQ-Ketchup bestreichen und aufsetzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Und woher bekommt man das Blaubeeren Balsam? Gibt...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 22. Februar 2021 - 17:49.

    Und woher bekommt man das Blaubeeren Balsam? Gibt es hierzu ein erprobtes Rezept? Rezept liest sich gut. Vielleicht klappt es ja mit dem Nachkochen. LG Vera

    When nothing goes right.... go left!

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