Hähnchenfilet Jägerart von heidiweiss. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hähnchenfilet Jägerart

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Hähnchenfilet Jägerart

3 Hähnchenfilets, ca. 500g
etwas Salz, Pfeffer & Paprikapulver (edelsüß)
400 g Champignons
700 g Wasser, lauwarm
1 TL Salz
500 g Eierspätzle, Kühltheke

Für die Soße

1 rote Zwiebel
40 g Butter
150 g Milch, 1,5%
1 EL Speisestärke
1 EL italienische Kräuter, getrocknet
40 g Tomatenmark
1 TL Salz
1/2 TL Gemüsebrühpaste
1 Spritzer Sojasauce
200 g RAMA Cremefine zum Kochen, alternativ: Sahne

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Hähnchenfilets halbieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Champignons in Scheiben schneiden. Beides im Varoma und auf dem Einlegeboden verteilen. Wasser und Salz in den

geben. Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und das Ganze 15 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit Spätzle in den Gareinsatz geben. Nach Ablauf der Zeit Gareinsatz mit den Spätzle einsetzen und weitere 7 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

Nach Garzeitende Fleisch, Champignons und Spätzle warm halten.

leeren. Zwiebel in den

geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 2 Min./ 120°C/ Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5 Min./ 90°C/ Stufe 3 erhitzen.

Champignons mit der Soße vermengen und zusammen mit Hähnchenfilet und Spätzle servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.