Hühnerfrikassee von edith wieland. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hühnerfrikassee

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Hühnerfrikassee

1000 g Wasser
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühe, selbst gemacht
750 g Hähnchenbrustfilet, gefroren
100 g Mehl
1 TL Hühnerbrühpulver
1 TL Worchestersauce
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Curry
200 g Sahne
50 g Weißwein

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6

42min

Zubereitung 42min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Vorspeise Hauptgericht Hauptgericht Deutsch

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet

Wasser, Salz, Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen"

Varoma aufsetzen und Hähnchenbrustfilets hinein geben

30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

Fleisch in Würfel schneiden, Garflüssigkeit im "Mixtopf geschlossen" lassen

Soße

zur Garflüssigkeit Mehl, Hühnerbrühpulver, Worchestersauce, Zitronensaft, Curry, Sahne und Weißwein geben

10 Sek. / Stufe 5 vermischen

10 Min. / 100° / Stufe 2 aufkochen

10 Sek. / Stufe 8 aufschäumen

Soße über das gewürfelte Hähnchenfleisch geben

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Blätterteigpastetchen können mit Hühnerfrikassee gefüllt werden

Schwarzwurzeln, Karotten und/oder Broccoli kann mit dem Fleisch gegart werden und passen gut in die Soße

als Beilage passen Nudeln oder Reis

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.