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Hühnerfrikassee


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Zutaten

6 Portion/en

Hühnerfrikassee

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 750 g Hähnchenbrustfilet, gefroren
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Hühnerbrühpulver
  • 1 TL Worchestersauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Curry
  • 200 g Sahne
  • 50 g Weißwein
  • 6
    42min
    Zubereitung 42min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hähnchenbrustfilet
  1. Wasser, Salz, Gemüsebrühe in den Closed lid

    Varoma aufsetzen und Hähnchenbrustfilets hinein geben

    30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

    Fleisch in Würfel schneiden, Garflüssigkeit im Closed lid lassen

  2. Soße
  3. zur Garflüssigkeit Mehl, Hühnerbrühpulver, Worchestersauce, Zitronensaft, Curry, Sahne und Weißwein geben

    10 Sek. / Stufe 5 vermischen

    10 Min. / 100° / Stufe 2 aufkochen

    10 Sek. / Stufe 8 aufschäumen

  4. Soße über das gewürfelte Hähnchenfleisch geben

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Blätterteigpastetchen können mit Hühnerfrikassee gefüllt werden

Schwarzwurzeln, Karotten und/oder Broccoli kann mit dem Fleisch gegart werden und passen gut in die Soße

als Beilage passen Nudeln oder Reis


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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