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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
3 Person/en
Kartoffel-Spitzkohl-Brei mit Hackfleisch und Rahmsoße
- 1 Bund Petersilie
- 350 Gramm Spitzkohl
- 750 Gramm Kartoffeln, geschält, halbiert
- 550 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe, oder 1 Würfel Gemüsebrühe
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 20 Gramm Öl
- Salz
- Pfeffer
- 200 Gramm Sahne
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Teelöffel Mehl
- Muskat
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- Spitzkohl in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels 5 Sek./Stufe4 zerkleinern, in den Varoma-Behälter umfüllen und Varoma verschließen.
- Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen und 25Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Varoma absetzen, Gareinsatz mit Hilfe des Spatels entnehmen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
- Rinderhackfleisch mit Öl und ½ TL Salz und 4 Prisen Pfeffer einfüllen und
7 Min./120°/"Linkslauf" /Stufe 1 anbraten.
- Garflüssigkeit, Sahne, die Hälfte der Kräuter, Butter, Mehl, ¼ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 5Sek./Stufe 8 mischen. Dann
5 Min./Varoma/Stufe 2 aufkochen und abschmecken. - Spitzkohl für 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Kartoffeln hinzugeben und für
30 Sek./Stufe 4 zerkleinern
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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