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Kräuter-Schweinelendchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Schweinefilets, in Medaillons geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 EL gemischte Kräuter TK
  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 250 g Kaisergemüse TK, angetaut
  • 4 Scheibe Toast-Käse
  • 40 g Mehl
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 2 TL Paprika, edelsüß
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Fleisch in den Varoma-Einlegeboden legen, salzen und pfeffern.
  2. Zwiebel und Kräuter in den Closed lid geben, Gemüse im Varoma verteilen, Varoma aufsetzen 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  3. Varoma beiseite stellen, Käsescheiben auf das Fleich legen, Decken wieder verschließen.
  4. Closed lid leeren und Garflüssigkeit auffangen.
  5. 300g Garflüssligkeit, Mehl, Gemüsebrühe, Schnittlauch und Gewürze in den Closed lid geben 6 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen.
  6. Sahne dazugeben 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
  7. Medaillons mit Gemüse servieren.

    Tipp: mit Spätzle servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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