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Kürbis-Geflügel Topf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Geflügeltopf

  • 1 Stück Zwiebel/n (mittelgroß), halbieren
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl
  • 1000 g Kürbis, (vorzugsweise Hokkaido)
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 400 g Geflügelhackfleisch, mager, hergestellt aus Geflügelbrustfilet
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Liter Gemüsebrühe, oder 4 Tl Instantbrühe

Couscous

  • 160 g Couscous
  • 2 Liter Wasser heiß

Tomaten,Kräuter

  • 4 Stück Tomaten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Geflügeltopf

  1. Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauch schälen, getrocknete Tomaten vierteln in den Thermomix geben,

    5 Sek auf Stufe 5 (mit dem Spatel alles nach unten schieben), Öl dazugeben dann 2 Min 120° (VAROMA) auf Stufe 2 andünsten.

    Falls gewünscht das Geflügelhackfleisch dazugeben und nochmals 2 Min 120° (VAROMA), Stufe (2) andünsten.

    Kürbis waschen (falls kein Hokkaido schälen) und entkernen, zunächst in Spalten, dann in Würfel schneiden.

    Den gewaschenen, entkernten und gewürfelten Hokaido und die Brühe dazugeben, 100° LINKSLAUF Stufe 2-3 (bei heißer Brühe ca. 20 Min, sonst 30 Min).

  2. in der Zwischenzeit die Tomaten waschen und  in Spalten schneiden, den CousCous und das  kochendem Wasser in den Thermomix geben und ca.  10 Min LINKS 100° weiterkochen lassen.

    Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Geflügelfleisch in Schritt 1 kann auch weggelassen werden und das Geflügelfleisch in kleine Würfel schneiden und in einem Topf oder Pfanne anbraten und dazureichen... Für Nichtfleischesser

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ,2 Liter Wasser heiß - heisst

    Verfasst von sannemaus123 am 6. November 2014 - 00:22.

    [[wysiwyg_imageupload:12033:]],2 Liter Wasser heiß - heisst dann sicherlich 0,2 l oder?

     

    also bei 1000 g Kürbis und 1l Brühe ist mein TM ja randvoll! ..und ich hab noch nicht mal Fleisch drin! ..und dann später nochmal 200 ml??

     

     Wann gibt man die 4 geschnittenen Tomaten 

    und den 1 EL Tomatenmark dazu?? beim Couscous?

     

    Geschmacklich ok, einen Stern abzug gibt es für die [[wysiwyg_imageupload:12034:]]Rezeptverständlichkeit..

    Persönlich würde ich die Zutaten mindestens halbieren, damit es nicht so viel wird.. es eignet sich als vegane Bolognese zu Nudelgerichten..oder noch Kidney Beans ranmachen und man hat ein Chilli..

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