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Lasagne al a Heidi


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Zutaten

6 Portion/en

Lasagne al a Heidi

  • 250 g Gouda, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten, in Stücken
  • 30 g Rapsöl
  • 500 g Rinderhack
  • 800 g passierte Tomaten
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1,5 TL Thymian, getrocknet
  • 10 g Zucker
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 500 g Milch
  • 60 g Butter
  • 40 g Mehl, Type 405
  • 1 Prisen Geriebene Muskatnuss
  • Lasagneplatten
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rapsöl und das Hackfleisch zugeben und 10 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Passierte Tomaten, Oregano, Thymian, Zucker, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzufügen, 15 Min./100°C/Stufe 1 garen. Umfüllen und den Mixtopf grob ausspülen.

    Milch, Butter, Mehl, Muskatnuss, 1/4 TL Salz und 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 3 garen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

    Eine Schicht Lasagneplatten am Boden der Form verteilen. Die Hälfte der Hackfleischsoße und 1/4 der Bechamelsoße daraufgeben. Alle Schichten noch einmal wiederholen. Anschließend die letzte Schicht Lasagneplatten auflegen und die restliche Bechamelsoße gleichmäßig darüber verteilen. Den Käse darüber streuen und die Lasagne im vorgeheizten Backofen 45 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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