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1 Paprika-Hackbraten mit Rahmkartoffeln

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Paprika-Hackbraten mit Rahmkartoffeln

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Paprika-Hackbraten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1/2 rote Paprika, halbiert
  • 800 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1-2 Eier
  • 3 Esslöffel Paniermehl
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 5 Stängel Petersilie
  • 1-2 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach belieben

Rahmkartoffeln

  • 6-8 Stück Kartoffeln, geschält
  • 100 Gramm Milch
  • 200 Gramm Sahne
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskat
  • nach Geschmack Käse, gerieben (50-100g)
  • 2 Teelöffel Speisestärke
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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Hackbraten
  1. Backofen auf 220°C vorheizen.

    Käse (für die Sauce) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. Paprika zugeben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Senf, Petersilie und Gewürze zugeben und 1 Min./ Modus „Teig kneten“ vermengen.

    Zu einem Hackbraten formen und in den großen Zaubermeister oder eine andere Auflaufform mit Deckel geben.
  2. Die Kartoffeln längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Neben den Hackbraten in die Form geben.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Abschmecken und über die Kartoffeln geben. Evtl. mit Käse bestreuen.
  3. Mit geschlossenem Deckel für 50 Minuten in den Ofen. Anschließend 20 Minuten ohne Deckel weiter garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Echt lecker und kann gut vorbereitet werden. Kommt...

    Verfasst von Eifelhexchen am 11. Februar 2023 - 19:34.

    Echt lecker und kann gut vorbereitet werden. Kommt in meine Sammlung Wink

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  • Voll leckerwird es öfter geben

    Verfasst von simönchen39 am 19. Mai 2019 - 14:22.

    Voll leckerLovewird es öfter geben

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