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Paprikageschnetzeltes Zigeuner Art


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Zutaten

4 Portion/en

Paprikageschnetzeltes Zigeuner Art

  • 80 g Zwiebeln, in Stücken
  • 20 g Rapskernöl
  • 300 g Wasser
  • 15 g Paprikamark
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 1/2 TL Paprika geräuchert
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 Msp. Kümmel, gemahlen
  • 1 Msp. Koriander, gemahlen
  • 100 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 1 EL Speisestärke
  • 250 g Putenschnitzel, oder Schwein, in Streifen
  • ca. 150 g rote Paprika, gewürfelt
  • ca. 100 g Zwiebeln, geachtelt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rapsöl hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Dann Wasser, Paprikamark, Tomatenmark, Paprikagewürze, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker, Gemüsebrühe, Kümmel und Koriander hinzufügen, 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Anschließend Sahne und Speisestärke dazugeben, nochmal aufkochen, 3 Min./100°C/Stufe 3.

    In der Zwischenzeit das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Paprikawürfel und Zwiebeln hinzugeben, einige Minuten mitbraten.

    Mit der Soße aus dem Mixtopf aufgießen, aufkochen lassen und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt gut zu Pommes Frites.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnelles, leckeres Gericht. Da ich kein...

    Verfasst von Mahada13 am 14. November 2022 - 14:48.

    Schnelles, leckeres Gericht. Da ich kein Paprikamark hatte habe ich stattdessen 2 Löffel Ayvar genommen.
    Zum Schluss habe ich noch eine Dose Maiskörner unter die Soße gerührt. Hat Allen prima geschmeckt

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  • Ich habe noch etwas stärker gewürzt, aber...

    Verfasst von Tascha88 am 20. Juni 2022 - 19:48.

    Ich habe noch etwas stärker gewürzt, aber ansonsten echt lecker Smile

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  • Ich hatte beim ersten Mal quasi Zigeunerschnitzel...

    Verfasst von Diawein am 18. Januar 2022 - 13:36.

    Ich hatte beim ersten Mal quasi Zigeunerschnitzel damit gemacht und war begeistert.

    Heute habe ich dann das Geschnetzelte nach Rezept gemacht und war auch davon total begeistert. Klasse!

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  • Genau so gekocht 👍Hammer lecker😊sogar die...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 14. April 2021 - 17:15.

    Genau so gekocht 👍Hammer lecker😊sogar die Würze....perfekt, lieben Dank 🥰

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  • Suuuper lecker. Hat uns mit Bandnudeln sehr gut...

    Verfasst von charly998 am 7. Februar 2021 - 19:18.

    Suuuper lecker. Hat uns mit Bandnudeln sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Super lecker. Ich habe die Schnitzel einfach als...

    Verfasst von Diawein am 4. Februar 2021 - 14:38.

    Super lecker. Ich habe die Schnitzel einfach als Ganzes gebtaten und somit Zigeunerschnitzel gehabt. Mann und Kinder waren auch begeistert, daher wird es das auf jeden Fall wieder geben. Danke fürs Rezept

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  • Schnell, einfach und total lecker. Ich hatte...

    Verfasst von Lena Seibert am 6. Dezember 2020 - 20:55.

    Schnell, einfach und total lecker. Ich hatte selbst gemachte Spätzle dazu. Wird es sicher noch mal geben. Danke für das Rezept.

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  • So was leckeres habe ich schon lange nicht mehr...

    Verfasst von Velvet64 am 16. November 2020 - 07:43.

    So was leckeres habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Gibt es definitiv jetzt öfters. Wir hatten Spätzle dazu.

    Liebe Grüße


    Gabi

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  • Hab ich heute ausprobiert war super lecker und...

    Verfasst von claudia27 am 15. November 2020 - 13:20.

    Hab ich heute ausprobiert war super lecker und ging sehr schnell. Bei uns gab es Spätzle und Kartoffeln dazu. Einfach lecker von mir gibt es 5 Sterne .

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