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Paprikageschnetzeltes Zigeuner Art


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Zutaten

4 Portion/en

Paprikageschnetzeltes Zigeuner Art

  • 80 g Zwiebeln, in Stücken
  • 20 g Rapskernöl
  • 300 g Wasser
  • 15 g Paprikamark
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 1/2 TL Paprika geräuchert
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 Msp. Kümmel, gemahlen
  • 1 Msp. Koriander, gemahlen
  • 100 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 1 EL Speisestärke
  • 250 g Putenschnitzel, oder Schwein, in Streifen
  • ca. 150 g rote Paprika, gewürfelt
  • ca. 100 g Zwiebeln, geachtelt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rapsöl hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Dann Wasser, Paprikamark, Tomatenmark, Paprikagewürze, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker, Gemüsebrühe, Kümmel und Koriander hinzufügen, 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Anschließend Sahne und Speisestärke dazugeben, nochmal aufkochen, 3 Min./100°C/Stufe 3.

    In der Zwischenzeit das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Paprikawürfel und Zwiebeln hinzugeben, einige Minuten mitbraten.

    Mit der Soße aus dem Mixtopf aufgießen, aufkochen lassen und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Passt gut zu Pommes Frites.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell, einfach und total lecker. Ich hatte...

    Verfasst von Lena Seibert am 6. Dezember 2020 - 20:55.

    Schnell, einfach und total lecker. Ich hatte selbst gemachte Spätzle dazu. Wird es sicher noch mal geben. Danke für das Rezept.

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  • So was leckeres habe ich schon lange nicht mehr...

    Verfasst von Velvet64 am 16. November 2020 - 07:43.

    So was leckeres habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Gibt es definitiv jetzt öfters. Wir hatten Spätzle dazu.

    Liebe Grüße


    Gabi

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  • Hab ich heute ausprobiert war super lecker und...

    Verfasst von claudia27 am 15. November 2020 - 13:20.

    Hab ich heute ausprobiert war super lecker und ging sehr schnell. Bei uns gab es Spätzle und Kartoffeln dazu. Einfach lecker von mir gibt es 5 Sterne .

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