Pfannkuchen mit Sauce Béchamel von svenja1993. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pfannkuchen mit Sauce Béchamel

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Teig

Salz, Wie man mag
300 g Milch 1,5%
2 Stück Eier
50 g Butter
200 g Mehl
1 EL Backpulver, 15g Ca
30 g Zucker

Sauce Béchamel

40 g Butter
40 g Mehl
500 g Milch
1/2 TL Salz
2 Prise Pfeffer

Füllung

8 Scheiben Kochschinken

Überbacken

200 g Gouda

Braten

8 Esslöffel Öl

Zubehör

1 Backform
1 Abtropfgitter
1 Pfanne

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6

45min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Europäisch Party Buffet Geburtstag Kinder in der Küche Brunch Mittagessen Abendessen Snack

Zubereitung

Pfannkuchen Schinken Sauce

Erster Schritt

Ofen 180 Grad aufheizen (umLuft 160 ) vorheizen

Pfanne zurecht stellen

Teig

butter in "Mixtopf geschlossen" geben und 2min 70 Grad Stufe 1 schmelzen

Milch Eier Zucker Mehl Backpulver und Salz zugeben und 10 sek Stufe 5 verühren

Zum Braten der Pfannkuchen wenig Öl in eine Pfanne geben und 1-2 Minuten backen von jeder Seite

zum abtropfen der Pfannkuchen auf ein gitter legen

"Mixtopf geschlossen" ausspülen

Ca 10-15 Minuten abkühlen lassen

danach ein Pfannkuchen nehmen und je eine Scheibe kochschinken miteinander ein rollen

und diese nebeneinander in die backform legen

Sauce Béchamel Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben 3min 100 Grad Stufe 1 schmelzen

mehl zugeben 3min 100 Grad Stufe 1 dünsten

Milch Salz Pfeffer zugeben 6 min 90 Grad Stufe 4 kochen lassen

Die fertige Sauce über die gefüllten Pfannkuchen schütten

"Mixtopf geschlossen" auspühlen

Gouda Stück in "Mixtopf geschlossen" geben und zerkleiner bei 10-12 sek Stufe 5

und diesen über das fertige essen streuen

nun geht's in Ofen ca 15-20 Minuten backen

Fertig

guten appetit

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.