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Puten Geschnetzeltes in Sahnesauce und Spätzle

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Fleisch:

  • 500 g Puten Geschnetzeltes
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 5 g Sojasauce
  • 30 g Wasser
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Kräutersalz
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 2 TL Fleisch- oder Gemüsebrühe

Sauce:

  • 200 g Sahne
  • 100 g Crème fraîche

Beilage

  • 200 g Spätzle
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und
    4 sek/Stufe 7 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes mit allen Zutaten und Gewürzen dazu und 22min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

    Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten dazugeben und alles 3min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, ich hatte nur 350g...

    Verfasst von Sabrina130710 am 24. Juli 2020 - 13:41.

    Sehr lecker, ich hatte nur 350g Putengeschnetzeltes, habe das vorher in der Sojasauce 2 Stunden mariniert und habe 60g Wasser genommen. Wurde perfekt. Fleisch ist eher pulled chicken, aber wir fanden es toll

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  • Sehr lecker! Das Fleisch ist am Ende des Vorgangs...

    Verfasst von HappySoul am 16. Juli 2019 - 14:16.

    Sehr lecker! Das Fleisch ist am Ende des Vorgangs eher Pulled Chicken Style, was es aber nicht weniger lecker macht tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker und sooo einfach zu machen.

    Verfasst von Lilli60 am 28. September 2017 - 16:45.

    Sehr lecker und sooo einfach zu machen.

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  • Super lecker ...

    Verfasst von Lakisha_1988 am 16. September 2017 - 14:38.

    Super lecker tmrc_emoticons.)
    nur etwas zu flüssig, sonst SUPER tmrc_emoticons.)

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  • Schmeckt richtig gut da wir keine Sojasauce da...

    Verfasst von lucky37 am 9. Juni 2017 - 14:06.

    Schmeckt richtig gut, da wir keine Sojasauce da hatten, haben wir Wochestersauce genommen.Love

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