Rahmgeschnetzeltes von Kathrin180889. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rahmgeschnetzeltes

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Rahmgeschnetzeltes

400 g Putenfleisch, ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
Salz
Pfeffer
etwas Rapskernöl

Soße

60 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
30 g Mehl
400 g Milch
150 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
2 TL Gemüsebrühe, Pulver
1 TL Salz
1 TL Paprika edelsüß
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Pfeffer, gemahlen
1/2 TL Zucker

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Erhitzen Kochen Braten Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht

Zubereitung

Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

Mehl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.

Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 6 Min./90°C/Stufe 4 aufkochen.

In der Zwischenzeit das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißem Öl anbraten.

Dann die Soße aus dem Mixtopf darüber gießen, noch einmal kurz aufkochen.

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Tipp

Wer mag, kann mit dem Fleisch noch Champignons anbraten.

Dazu passen sehr gut Spätzle, Kroketten, Reis oder Nudeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.